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天气渐凉大鱼大肉吃起来!

2018-09-19 18:05 来源:网络 作者:网络

电饭煲版的奥尔良烤鸡,你试过吗?味道棒极了!关键还非常省事儿,不用担心烤糊也不用担心粘锅。出锅后三口人掰吧掰吧不到十分钟就吃完了,吮吮手指意犹未尽呀!

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所需食材

主料:天农清远飞来峡土鸡 1只

辅料:奥尔良烤肉腌料适量,蜂蜜1小勺,油1小勺,姜1块

做法:

1、天农清远飞来峡土鸡 1只,洗净,去掉鸡屁股

2、选择自己喜欢牌子的奥尔良烤肉腌料

3、按说明书说明的比例取适量腌料粉

4、加一点点水调成糊状

5、把鸡的全身各个部位都涂抹好腌料,包话肚子里面

6、涂好腌料的鸡

7、把涂好腌料的鸡放入保鲜袋,封口放入冰箱冷藏一夜,腌制的时间长一些,这样容易入味

8、电饭煲内抹少许食用油,铺上姜片

9、放入腌好的鸡,一定要记住,腌料别倒掉,后面还有用

10、选择一个标准的饭程序

11、.距离结束5、6分钟时打开锅盖

12、先刷一层剩下的腌料,再刷一层蜂蜜,盖上锅盖

13、至煮饭程序结束,再保温20分钟即可

TIPS:

做这个烤鸡不要选择太大的鸡,一是不容易入味,二是锅的容量有时不允许

天气越来越冷了,是时候来一锅美味的番茄牛腩来暖心暖胃了!

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所需食材

主料:恒都牛腩1000克

辅料:

亨氏(Heinz)番茄沙司二大勺 ,番茄(大)3个 , 洋葱半个 , 生抽一大勺, 料酒一大勺 , 糖 盐适量 , 香叶几片 ,花椒一小把,大料一颗 ,小茴香一小撮 ,葱姜适量

做法:

1、牛腩洗净切成3厘米见方的块

2、用水泡一个小时

3、捞出泡好的牛肉放进锅里,加凉水没过牛肉

4、开火至水开,去掉浮沫,把牛肉捞出,用温水洗净,控干备用

5、另起锅放油烧至7分热

6、倒入牛肉,放生抽和料酒翻炒,加葱姜翻炒一会

7、加入没过牛肉的开水,放入把香料放进香料盒,投入锅中

8、把煮开的牛肉连汤倒入高压锅中,用煮肉档煮40分钟

9、肉煮好后,取三个番茄去皮

10、切成大的滚刀块,洋葱切块

11、锅中放少许油,下番茄和洋葱块煸炒

12、炒至番茄出沙,加入番茄酱翻炒

13、把肉和汤从高压锅中倒入炒番茄的锅中,去掉葱姜和香料

14、加盐糖调味,炖煮30分钟

15、炖至番茄基本溶化,牛肉软烂,汁水也收得差不多

16、石锅烧热,把炖好的牛腩盛至石锅中,即可享用

TIPS:

如果不用高压锅的话要多炖几个小时,牛肉才会软烂没有石锅可不用,放石锅主要是为了保温,大冷天的吃到最后还是热的,非常舒服

蛋挞是女儿非常喜欢的一款小点心,我经常在家做给她吃,现成的蛋挞皮,自己配制的挞水,可以随意搭配喜欢的馅料,紫薯呀蓝莓呀蔓越莓呀随自己喜欢。今天做了紫薯的,爽滑的挞液伴着紫薯的香甜,趁热来上一个,实在是满足!

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用料

主料:7式 葡式蛋挞皮9个

辅料:牛奶100g ,奶油140g , 白糖20g , 炼乳20g,蛋黄2个,吉士粉5g

做法:

1、紫薯去皮

2、蒸熟后切成小块

3、准备好原料

4、淡奶油、牛奶、白糖、炼乳,放在小锅里,用小火加热,边加热边搅拌,至白糖溶化离火,放凉

5、筛入吉士粉,搅拌均匀

6、加入蛋黄,拌匀

7、用筛子将蛋挞水过滤

8、把蒸熟的紫薯块放入挞皮中

9、倒入过滤好的蛋挞水,8分满即可

10、烤箱设定上管220度,下管220度,放入预热好的烤箱,倒数第 二层

11、烤20分钟即可

TIPS:

挞水不要倒太满,8分满即可

【菜谱来自美食达人yiyi妈】

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