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鸡爪冬瓜汤怎么做?

2018-08-22 15:28 来源:网络 作者:网络

鸡爪冬瓜汤常常受到了许多人的喜爱,鸡爪中所富含的油脂与胶原蛋白,冬瓜的软糯与清新,两者在鸡爪冬瓜汤中得到了完美的融合,可是我们都知道,鸡爪和冬瓜,是两种完全不同的食材,冬瓜非常容易炖煮,而鸡爪要长时间,该怎么做呢?让来告诉大家鸡爪冬瓜汤的做法。

鸡爪冬瓜汤的做法

1、将鸡爪剁去爪尖,撕去老皮,洗净,再放入沸水锅中焯烫一下,捞出冲净。

2、冬瓜去皮及瓤,冼净,切成大块;枸杞放入温水中浸泡片刻。

3、净锅置火上,加入适量清水,先放入鸡爪用旺火烧沸,再放入冬瓜块、红枣、枸杞。

冬瓜别名白瓜、东瓜、枕瓜、水芝、地芝、白冬瓜,为葫芦科植物冬瓜的果实。全国各地均有栽培。

冬瓜是瓜菜中含脂肪最少的瓜菜,并富含丙醇二酸成分,能抑制糖类物质转化为脂肪成分,又因有较强的利尿作用,可增加减肥效果,故冬瓜有“减肥瓜”之称。

冬瓜含较少脂肪,热能不高,而维生素C和钾盐含量较高,含糖量和含钠盐量亦极低,所含丙醇二酸能有效抑制糖类转化为脂肪,又利尿健脾,有减肥轻身功效。对肾脏病、浮肿病、糖尿病、冠心病、动脉硬化、高血压及肥胖患者有良效,可消肿而不伤正气。

药用功效:清热解毒,利水消肿,生津止渴,润肺化痰,解暑。主治水肿、脚气、胀满、喘咳、暑热烦闷、疮疡痈肿等病症。

鸡爪冬瓜汤是最适合夏季进行食用的一道饮食,其中含有丰富的营养价值,尤其是相互结合之后,可以达到一加一大于二的功效,尤其是缓解身体中的燥热和暑气,并且有助于我们治疗水肿和脚气。

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