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黄米能包粽子吗 黄米粽子做法步骤分享

2018-09-27 10:38 来源:网络 作者:网络

黄米也是属于五谷杂粮的一种,我们知道,大米、黑米、糯米等都是可以包粽子的,只不过糯米用的比较多。那么,黄米能包粽子吗?黄米可以包粽子吗?

黄米粽子

黄米能包粽子吗

端午佳节是我国的传统节日,每逢端午佳节将至,吃粽子是端午节少不了的美食,日常生活中,大家可能只是单纯的吃过一些糯米包的粽子。其实黄米也是可以包粽子的。用黄米包粽子营养丰富,能够减缓血糖的波动速度,还具有健脾益胃、促进消化、预防积食的功效,而且口感好,适宜老人与小孩食用。

 

黄米粽子

黄米粽子的做法

食材:黄粘米500克,红枣250克、干棕叶250克。

1、将黄粘米洗净,泡入水中。棕叶用温水浸泡透并洗净,也泡入水中。红枣洗净。

2、取棕叶2-3张铺平,从中间折成漏斗状(底尖不可漏米),放入2-3个红枣及50克黄粘米,把棕叶上口包严,呈四角形,再用细麻绳扎紧。按上述方法包10个。

3、把包好的粽子放入锅内,加水浸没,用旺火把水煮沸,改用慢火煮约2个小时至熟。

粽子放入锅内既不要太密,也不要太疏,粽子上放箅子,用重物(或石块)压住箅子,以免粽子煮时移动破损。

黄米粽子

黄米营养价值

1、含有丰富的脂肪,主要为不饱和脂肪酸。

2、含有丰富的维生素E,每100克中含有1.79毫克。

3、膳食纤维含量丰富,为大米的4倍。

4、含钾高含钠低,100克中含钾:201毫克,钠:1.7毫克,常吃对高血压患者有益。

5、铁和磷的含量均较大米丰富。

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