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便秘怎么调理 缓解便秘的四个食疗药膳

2018-08-21 18:33 来源:网络 作者:网络

便秘是很多人都碰到过的情况,导致便秘的原因有很多,那么便秘怎么办?以下就是缓解便秘的食疗药膳。

桂花荸荠饼

材料:荸荠,枣泥馅,面粉,水淀粉,花生油,白糖,桂花糖等各适量。

做法:用刀把荸荠拍碎,剁成细末状,用干净纱布挤出水分,放上面粉搅拌好。分成16等份,放上枣泥馅,做成16个丸子,待油烧至七成热时放入炸至金黄色。锅底留油,放上桂花糖,白糖,清水,熬汁后加入炸好的丸子。用水淀粉勾芡,用锅铲按压丸子成饼状收汁后装盘。

提示:此菜肴有清热润燥的功效,可以缓解便秘的情况。

桃仁麦冬炒肉丁

材料:核桃仁,麦冬,猪瘦肉,红海椒,鸡精,黄瓜,芡粉,料酒,鸡蛋清,葱,生姜,盐,素油,味精等各适量。

做法:将核桃仁去杂质,用素油炸香,麦冬拍破,猪瘦肉用沸水氽水去血水,洗净,切成肉丁,红海椒洗净切丁,黄瓜洗净切丁,生姜切片,葱切段,肉丁用芡粉和鸡蛋清抓匀。将炒锅置大火上烧热,加入素油,烧至六成热时,下生姜,葱爆香,下肉丁,麦冬,料酒炒熟,加上盐,味精,鸡精,核桃仁即可。

提示:此药膳有补肾,润肺的功效,中医常用于肠燥便秘的辅助治疗。

淮药桃

材料:鲜山药,白砂糖,面粉,水淀粉,牛奶,白瓜子,核桃仁,冬瓜条,红枣,桂花酱等各适量。

做法:将面粉放在碗里,上蒸笼蒸熟,山药洗好上笼蒸烂,剥去皮,揉成泥,再放到熟面里面,牛奶揉成面团,白瓜子仁,核桃仁,冬瓜条,红枣剁成碎末,放上白砂糖,桂花酱,调匀做成馅,剩余糖与水淀粉勾成糖汁。用山药面包馅做成8个桃形,蘸上糖汁,上笼蒸熟。

提示:此面点有健脾益气,补肾固精的功效,一般老所人,幼儿及久病体虚者都可以食用。

天冬烧鱿鱼

材料:天冬,鱿鱼,鸡精,料酒,白糖,生姜,酱油,葱,胡椒粉,盐,素油,番茄汁,味精,蜂蜜等各适量。

做法:将天冬用蜂蜜浸泡一夜,切片,鱿鱼洗净,切条块,用开水氽卷,生姜切片,葱切段。将炒锅放在大火上烧热,加入素油,烧至六成熟时,下入生姜,葱,白糖,酱油爆香,下入鱿鱼,炒变色,加入天冬,清汤,烧熟,加入盐,鸡精,胡椒粉,番茄汁,味精即可。

提示:此药膳有滋阴清热,润肺补益的功效。

5种食物缓解便秘

市场上有很多常见的食物,既便宜又可帮助缓解便秘,这些食物包括:

富含纤维的食物

缓解便秘的关键是要软化粪便,而进食大量富含纤维的食物有助于此。纤维可增加粪便量,并有助于粪便正常成形,故富含纤维的饮食可缓解便秘。富含纤维的食物有新鲜水果、番茄、卷心菜、西兰花等蔬菜,草莓、黑莓、核桃、小麦、米糠、全谷物等。这些食物有助于软化粪便,帮助排便。

坚果

杏仁中含有丰富的纤维,可作为一种天然缓泻剂,适量进食有助于改善便秘。对于长期慢性便秘的患者来说,每天进食35-40g生杏仁可有效改善肠道运动,缓解便秘。

豆类食物

进食豆类食物同样有助于改善便秘。腰果、斑豆、青豆因富含纤维,可促进粪便的软化和成形。经常进食玉米、葱、菜椒以及斑豆可缓解便秘。

酸奶

酸奶也可改善便秘症状。据观察,饮食中缺乏酸奶可能会导致便秘。酸奶可促进肠道益生菌的生长,这对食物的正常消化非常重要。益生菌的缺乏不利于消化过程,可导致便秘。实际上,进食酸奶也是治疗多种消化疾病的一种有效方法。

导致粪质干结的另一个原因是饮水不足。因此,除了进食富含纤维的食物外,每日尚需摄入足够的水分。单单增加纤维摄入量而不摄入足够的水分不能有效缓解便秘。便秘患者应增加水分以及果汁、蔬菜汁等液体的摄入量。每天饮6-8杯水有助于恢复肠道正常运动。

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