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松子不脆了还能吃吗?松子不脆了怎么办?

2018-08-08 15:39 来源:网络 作者:网络

松子是冬季人们常吃的一种坚果类零食,可是保存不当就会受潮,口感就不脆了,那么松子不脆了还能吃吗?松子不脆了怎么办?

松子不脆了还能吃吗

松子在没变质的前提下,出现吸潮不脆的情况,可以剥出松子仁进行油炸做菜或者熬松子粥都是不错的选择。这样的松子仍具有很高的营养价值,也保留部分松子香气。这样的食物能改善食欲,均衡与营养。松子中维生素E高达30%,有很好的软化血管、延缓衰老的作用,是中老年人的理想保健食物,也是女士们润肤美容的理想食物。松仁富含脂肪油,能润肠通便缓泻而不伤正气,对老人体虚便秘,小儿津亏便秘有一定的食疗作用。

松子不脆了怎么办

如果松子吸潮不脆了,可以用微波炉加热法使松子恢复酥脆口感。把松子平摊在磁盘中,放进微波炉里中火烘烤1-3分钟,冷却后用器皿密封保存,随食随取。散装的松子最好放在密封的容器里,以防油脂氧化变质。松仁怕高温,受潮而走油变,用密闭容器加袋装食用干燥剂放冰箱冷藏。

如何挑选松子

松子肉洁白松子就好,如果松子肉已经变黄带红,说明松子已经泛油变质了,不能食用。看松壳的颜色,通常松子壳呈浅褐色且光亮,那么松子的品质就好;反之壳色深,没有光泽度质量就差。好的松子,它的壳非常脆,容易碎,松肉也脱落的干净,而受潮了的松子,松子壳就会变软,松肉不容易脱落。

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