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黄皮果怎么保存?黄皮果如何保存

2018-08-01 15:20 来源:网络 作者:网络

夏天温度高,很多水果放置时间久了水分散失,而且容易变味。那么,黄皮果怎么保存?黄皮果如何保存?

黄皮果怎么保存

1、泡沫箱保存

很多时候人们都用泡沫箱来保存水果,尤其是水果比较多的时候。黄皮果也可以用泡沫箱来保存,如果大家一次性买了很多黄皮果回家,吃不完的可以放入泡沫箱中。

2、橱柜保存


如果只是剩下很少黄皮果没有吃完,而且家中又有橱柜的话,那么可以将黄皮果放入干燥、干净的橱柜中短时间保存。记得要先用干毛巾把黄皮果擦干,否则很容易腐烂变坏。

3、地窖保存

在一些农村里面,很多人家都习惯用地窖来保存蔬菜。其实,黄皮果也可以放在地窖里面保存哦。所以农村的朋友们要把地窖好好利用起来。

4、腌制保存

黄皮果除了可以鲜吃,也可以腌制食用,这样也可以延长黄皮果的保存时间。首先将黄皮果一粒一粒摘下来坏掉的不要,然后用清水洗干净,至少洗四次。将洗干净的黄皮果放入锅中隔水蒸15分钟后,它会冒泡泡,核会自己跑出来。接着将黄皮果从锅中拿出来,放凉15分钟,去掉所有的核。准备一个无油无水的容器,放入一层碎冰糖,再放入一层黄皮果,再放入一层冰糖,这样将全部的黄皮果腌制起来。顶部的糖要厚一点,然后盖上盖子,一个月后就可以吃了。

黄皮果怎么腌制

腌制山黄皮的材料

大家腌制黄皮果时除了需要新鲜的黄皮果以外,还需要准备适量的食用盐和白糖,另外还要准备两个干净的玻璃瓶子。

腌制黄皮果的具体方法

1、把准备好的黄皮果去掉枝叶,再把坏的去掉,然后用清水清洗干净。

2、准备一个蒸锅,把洗好以后黄皮果放在锅中蒸制,等黄皮果蒸熟以后,取出把里面的果核全部挤出去,得到的黄皮果肉放在阴凉的地方降温备用。

3、把准备好的玻璃瓶子用清水洗净,然后再控干水分,把晾好以后的黄皮果肉在瓶底放一层,然后再放撒一层盐,然后再放一层黄皮果,再放一层盐,如此反复既可放好以后把瓶子密封起来。

4、把剩下的黄皮果再按同样的方法用白糖腌制起到,这样腌好以后就能得到咸和甜两种不同口味的腌黄皮果,食用起到也特别方便。腌制的黄皮果,密封以后要放在阴凉的地方,过一个月左右的时间才能腌好,中间最好不要打开,以免发生变质。

黄皮的营养价值

黄皮的根、叶子、果实和种子等都可入药,具有消食健胃、理气健脾、行气止痛等功效,黄皮是乔木水果,以前的黄皮树干长的弯弯曲曲的,结果率很低,经过改良以后,黄皮树长的枝繁叶茂,多的一棵可以结果一百多斤。

黄皮具有黄色的皮,也被称油皮、油梅、鸡皮果、黄淡、黄批、黄弹子、王坛子。黄皮是群众喜爱的热带水果之一,具有较高的营养价值,用途非常广泛,是海南的特产水果。果实富含糖分、有机酸、果胶、维生素C、挥发油、黄酮甙等

黄皮果实小,浆果呈长鸡心形、椭圆形,果肉嫩滑多汗,酸甜可口,有特殊气味,具有健脾开胃消痰化气、润肺止咳等功效。可加工成果脯、果冻和饮料,主要品种:大鸡心、红嘴鸡心等。

黄皮的种类有繁多,最常见的分为甜黄皮,酸味极少;酸黄皮,酸味颇重。还有一种苦味很重的黄皮叫苦黄皮,虽然味苦难食,但药用功效最好。甜黄皮最为好吃,长到成熟时,更加可口。酸黄皮、苦黄皮,若夏日作为解渴用,效果则比甜黄皮好得多。在海南,黄皮是常见的庭院果木。黄皮的果实呈高圆形至短椭圆形,小而精,皮色金黄,光滑度好,肉白色,果肉嫩滑多汁,酸甜可口。

在黄皮成熟的时候,一串串金黄的黄皮挂满树梢,果实的大小为长五到八毫米,宽约二毫米,外表黄绿色,就像一棵棵挂满黄金的摇钱树。个大的黄皮,28颗就可以称有一斤重,个大的黄皮跟荔枝的大小差不多,黄皮别样甜,有中华名果的美称。

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