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砂锅排骨汤做法

2018-08-23 11:48 来源:网络 作者:网络

排骨的做法有很多,各种各样的,什么糖醋排骨、红烧排骨、萝卜排骨汤等等,做法多的眼花缭乱,口味也是十分多样化。但是我们要怎么做才能最大限度的保留排骨的营养呢?砂锅在我们日常生活中是比较多见的,它是煲汤的最好食用器材。所以我们可以选择将排骨喝砂锅融合在一起,下面就为大家介绍一下砂锅排骨汤。

工艺:炖砂锅排骨汤的制作材料:主料:猪排骨(大排)300克,莲藕250克

调料:盐3克,味精2克,料酒5克,花生油10克,姜3克

砂锅排骨汤的做法:

1. 将排骨洗净,沥水;

2. 莲藕刮皮,用刀拍碎,再切成小块;

3. 将炒勺烧热,加少许油,放入姜稍煸炒,再放入排骨、藕、精盐、料酒一起煸炒片刻;

4. 砂锅中放入适量水,再将炒好的排骨,藕移到砂锅内用中火烧开,再用文火炖至排骨熟烂,加入调料即可。

砂锅排骨汤不仅仅味道鲜美,营养价值也是极高的,最主要的是他可以滋阴补肾,砂锅排骨汤的钙含量也是极高的,骨质酥松的朋友就可以经常食用,经常食用砂锅排骨汤就可以改善骨质酥松的症状,尤其是老人家,喝一点砂锅排骨汤对抵抗力的加强也是很有效果的。

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