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炸芒果汤圆的做法

2018-06-06 19:32 来源:网络 作者:网络

导读:芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维,芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高,是所有水果中少见的。芒果受人喜欢,其做成的炸芒果汤圆也别有一番风味呢! 1、汤圆粉中逐次加入45ml温开水,并用手不停混合搅拌,和成一个软硬适中的面团,用保鲜膜盖上醒置15分钟。 2、芒果去果皮和果核,果肉切成1cm的方块。

 

芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维,芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高,是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。再者,矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等,也是其主要营养成分。芒果为着名热带水果之一,又名檬果、漭果、闷果、蜜望、望果、庵波罗果等,因其果肉细腻,风味独特,深受人们喜爱,所以素有"热带果王"之誉称。芒果受人喜欢,其做成的炸芒果汤圆也别有一番风味呢!

材料:

芒果 1个,汤圆粉或糯米粉80g,鸡蛋1枚,面包糠3汤匙45g,绵白糖1汤匙15g,油200ml实耗30ml

做法:

1、汤圆粉中逐次加入45ml温开水,并用手不停混合搅拌,和成一个软硬适中的面团,用保鲜膜盖上醒置15分钟。

2、芒果去果皮和果核,果肉切成1cm的方块。鸡蛋在碗中打散。

3、将醒好的面团搓成长条状,再切成大小均匀的小段。将小段搓成圆球状后用手捏成圆形面片。取一块切好的芒果放入面片中间,向上收拢面片边缘,直至将芒果块完全包裹住,再搓成圆球状成汤圆。

4、将包好的汤圆沾上鸡蛋液,再在面包糠中滚一下,使表面均匀地裹上面包糠。

5、中火加热炸锅中的油至五成热,放入裹好蛋液和面包糠的汤圆,炸至汤圆浮起,表面变成金黄色时捞出。放在厨房纸巾上沥去多余油分。吃时撒上绵白糖即可。

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