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哈兰酒庄的历史传承

2017-10-13 12:02 来源:网络 作者:网络



哈兰酒庄的历史传承



哈兰酒庄的建造者威廉•哈兰(H. William Harlan)是一位房地产商。1960年,当时还在加州大学伯克莱分校读书的威廉•哈兰就十分迷恋 葡萄酒。大学毕业后的哈兰投身房地产事业,赚了钱之后便开始与朋友投资一家优质的酿酒厂梅丽瓦(Marryvalle)。同时,他也四处寻觅适合酿酒的园 地,终于在1984年他购买了位于橡木村玛莎葡萄园西面的93公顷的土地,这块土地覆盖了陡峭绵延的山坡,海拔不尽相同。哈兰投下了资本,开始挂牌,名为 哈兰酒庄(Harlan Estate)。他带领家人清理出12公顷的土地用来种植葡萄藤,用他自己的话说是要“创造最优质的葡萄酒”。
在经营葡萄酒方面,哈兰立志在加州酿造出如法国波尔多顶级酒一样品质的葡萄酒。哈兰邀请30岁的酿酒师李维(Bob Levy)协助酿酒事宜,同时也请 到了波尔多最著名的酿酒顾问,有法国的“空中飞人”之称的米歇尔•罗兰(Micheal Rolland)来指导酿酒。哈兰特别强调木桶的价值,新酒会在 新的法国橡木桶中陈上两年半至三年之久。酿酒使用七成赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、二成多梅洛(Merlot)、一成品丽珠 (Cabernet Franc)及味而多(Petit Verdot),这也是标准的“梅多克混酿”。
1990年,哈兰推出第一个年份酒,立刻造成轰动,销售一空。待次年1991年份上市,著名葡萄酒大师罗伯特•帕克(Robert Parker)给出 了98分的高分,评语中直言:本酒在蒙瓶评审中会使所有酒评家们误认为是法国梅多克一等顶级酒。帕克在1996年还一再宣扬1992年份的哈兰酒庄酒可媲 美1990年份的拉图酒庄酒(评98分)、玛歌酒庄酒(评100分)。之后帕克也持续为哈兰酒庄给出每年高分的成绩,1992~2002年的11年间,尽 管哈兰酒庄的评分稍逊于啸鹰酒庄一点(特别是1999年份及2000年份只有92分及91分),但却有3个年份得到满分(1994年、l997年、 2001年),2004年介于96~100分之间,所以实力足以和啸鹰酒庄抗衡。
由于财务状况良好,哈兰酒庄逐渐扩充园产,迄今已达15公顷的规模,年产酒量达2万瓶。哈兰酒庄获得成功后,随即在1995年推出副牌酒“少女 (The Maiden)”。这是用没达到正牌酿造标准葡萄酿造的,但程序绝不马虎,也使用高比例的新橡木桶,结果“少女”酒也获得成功,以2002年份 为例,《葡萄酒观察家》给予96分的高分(哈兰酒庄正牌酒为99分,居全加州酒之冠),副牌酒年产量为1万~1.4万瓶不等。
哈兰酒庄旗开得胜后,哈兰先生终不改土地开发商“开疆拓土”的性格,又在1997年与酿酒师李维再创一个新品牌“邦德(Bond)”。哈兰与李维找到了 60多个优质的葡萄园,并与果农签下长期契约,开始试酿。2001年,哈兰新建了一个现代化的酿酒间,遂将老房让给邦德酒庄。邦德酒庄在1999年推出两 款以葡萄产区命名的酒——梅贝里(Melbury)及维喜娜(Vecina),年产各2,700瓶左右。2001年推出圣伊登(St.Eden),年产 3,000瓶上下。这些酒都极为成功,2005年11月号的《葡萄酒观察家》给邦德酒庄2002年份的3支酒的成绩如下:梅贝里97分、维喜娜 95分、 圣伊登97分。
哈兰酒庄第一款葡萄酒标的设计灵感来自于由美国财政部雕刻家河伯•费希特(Herb Fichter)监督,耗费十年完成的19世纪雕刻艺术品。从此之 后,比尔•哈兰(Bill Harlan)开始寻找合适雕刻家为1990年份酒设计酒标,并在1996年发行。对于1990年份酒的酒标,哈兰曾说过: “酒瓶上的酒标是要放在餐桌上在烛光下欣赏,而不是被陈列到商店的货架上。”邦德酒的酒标也十分醒目,使用钞票的图案,容易让人误认为是把钞票贴在酒瓶 上。



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