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花旗参是热性还是凉性 味甘性凉

2018-08-08 15:12 来源:网络 作者:网络

花旗参是一种非常好的食材,一般用来煲汤的时候加入汤食类一起熬制,养生效果极好。那么,花旗参是热性还是凉性?

花旗参是热性还是凉性

花旗参属凉性。花旗参味甘、微苦,性寒。能补气,养阴,清火。

花旗参是人参的一种。美国旧称为花旗国,花旗参由此得名,又称西洋参、野山泡参、广东人参,为粉光参的一种。原产于美国北部到加拿大南部一带,以威斯康辛州为主。通常照产地分成一般所称的花旗参与加拿大参;两者虽然同种,但因为气候影响,前者的参面横纹比后者更明显,有效成分含量也较高。服用后有提神的效果,可用来作为日常保健用的食品。

花旗参的吃法

1、花旗参瘦肉粥 

材料:花旗参10克切片,瘦肉250克,白米250克。 

做法:用焖锅将水滚后放入已洗净的米,猛火煲约5分钟。加入瘦肉及花旗参,待滚后再收慢火煲。煲半小时后取出瘦肉,有手撕成肉丝再放入煲约半小时即成。

2、花旗参鸡 

材料:鲜鸡1只重约2斤。 腌料:花旗参10克用搅碎机绞碎,姜蓉1茶匙、盐、糖、姜汁、酒、胡椒粉少许。 

做法:将鸡去除内脏洗净、沥干,放入腌料腌约2-3小时。用文火隔水蒸约1小时,即可趁热享用。

3、花旗参肉 

材料:羊肉500克,花旗参10克切片,姜一大片,陈皮一角,绍酒一汤匙。 

做法:将羊肉洗净,放入一锅沸水中滚一开,捞出沥干。将花旗参、姜、陈皮、绍酒、羊、瘦猪肉放入焖锅,加入适量滚水盖好,隔水慢火炖约1小时,盛出即可食用。

适宜人群

最适宜吃花旗参的是气阴两虚有热的病人,其独特之处在于不热不燥,凡不适合人参治疗和热补的人,均可用西洋参。另外,还适用于高血压、冠心病、心绞痛等患者,尤其是心脏病引起的烦躁、闷热、口渴等症状突出者。内热消渴,津液亏虚所致口干舌燥等症的人也适宜使用。以及肠热津亏所致便血症的人,也可以使用。

禁忌人群

中医认为凡阳气不足、胃有寒湿者忌服。例如面色苍白、脸浮肢肿、畏寒怕冷、心跳缓慢、食欲不振、恶心呕吐、腹痛腹胀、大便溏薄、舌苔白腻等,以及男子阳痿、早泄、滑精;女子性欲淡漠、痛经、闭经、带多如水者,均忌用西洋参。婴幼儿,消化不良者,不宜服用西洋参。感冒咳嗽或急性感染有湿热者,也不宜服西洋参。

总之,有畏寒、肢冷、腹泻,胃有寒湿、脾阴虚弱、舌苔腻浊等病人,均忌用西洋参。

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