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芭蕉是香蕉吗?芭蕉和香蕉的区别

2018-08-08 15:29 来源:网络 作者:网络

市面上香蕉我们经常吃,但是芭蕉吃的人略为比香蕉少,甚至有人说其是小香蕉。那么,芭蕉是香蕉吗?芭蕉和香蕉的区别是什么?

芭蕉是香蕉吗

不是。

芭蕉学名:Musa basjoo Siebold,为多年生草本植物。植株高2.5-4米。叶片长圆形,先端钝,基部圆形或不对称,叶面鲜绿色,有光泽;叶柄粗壮,长达30 厘米。花序顶生,下垂;苞片红褐色或紫色;雄花生于花序上部,雌花生于花序下部;雌花在每一苞片内约10-16朵,排成2列;合生花被片长4-4.5厘米,离生花被片几与合生花被片等长,顶端具小尖头。浆果三棱状,长圆形,长5-7厘米,肉质,内具多数种子。种子黑色,具疣突及不规则棱角,宽6-8毫米。

原产琉球群岛,中国秦岭淮河以南可以露地栽培,多栽培于庭园及农舍附近。叶纤维为芭蕉布称蕉葛的原料,亦为造纸原料,假茎煎服功能解热,假茎、叶利尿治水肿,肛胀,花干燥后煎服治脑溢血,根与生姜、甘草一起煎服,可治淋症及消渴症,根治感冒、胃痛及腹痛。

芭蕉和香蕉的区别

看外形。

香蕉弯曲呈月牙状,果柄短,果皮上有5——6个棱。芭蕉的两端较细,中间较粗,一面略平,另一面略弯,呈“圆缺状”。其果柄较长,浆果三棱状,果皮上有一般3个棱。总体来看,香蕉个大,芭蕉较小。

看颜色。

香蕉未成熟时为青绿色,成熟后转为黄色,并带有褐色斑点,果肉呈黄白色,横断面近圆形。芭蕉果皮呈灰黄色,成熟后无斑点,果肉呈乳白色,横断面为扁圆形。

尝味道。

香蕉香味浓郁,味道甜美。芭蕉的味道虽甜,但回味带酸。

芭蕉食用价值

芭蕉可以吃,芭蕉与香蕉的营养价值差不多,从中医角度讲,都有润肠通便功效,但香蕉性凉,芭蕉中性,固胃寒者不宜多吃,一般老年人宜吃芭蕉。

芭蕉果肉、花、叶、根中均含有丰富的糖类、氨基酸、纤维素、多种矿物质、硒等微量元素及多种化合物成分,药食兼用,营养丰富。研究人员采用水提取法、醇提取法和石油醚提取法对芭蕉根的化学成分进行定性实验,水提物中含蛋白质、氨基酸、糖类、有机酸、皂苷等物质;醇提物中含蒽醌、黄酮、香豆素、酚类、强心苷、蛋白质、氨基酸等化学物质;石油醚提取物中含有挥发油、甾体、油脂、内酯及香豆素等亲脂性成分并确定芭蕉根中含有氰苷。

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