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快餐吃一周就伤大脑

2017-11-21 11:26 来源:网络 作者:网络

快餐吃一周就伤大脑

快餐,特别是富含高油、高脂、高糖的垃圾食品,容易导致身体发胖,引发多种疾病,危害身体健康。据澳大利亚《悉尼晨锋报》12月17日报道,澳大利亚新南威尔士大学的一项新研究发现,垃圾食品吃一周后,记忆力就会受到损伤。
由新南威尔士大学药理学教授玛格丽特·莫里斯博士及其同事完成的这项新研究发现,吃一顿含有大量饱和脂肪和糖的食物,可立即对大脑认知能力产生不良影响,进而造成记忆损伤。
新研究中,莫里斯博士及其同事给一组实验鼠喂食了一周的垃圾食物,并对其记忆力进行了检测。结果发现,实验鼠的空间认知能力明显下降,负责学习和记忆的大脑海马区域炎症明显增加。实验鼠空间记忆恶化速度之快令人吃惊,比体重增加速度快数倍。对人类而言,空间记忆在方向导航和记忆车钥匙、钱包和手机等日常用品方面具有举足轻重的作用。
莫里斯博士表示,新研究还显示,当实验鼠饮食恢复正常后,其记忆损伤仍未改善。虽然实验鼠实验结果不能完全照搬到人类实验中,但是,有证据表明,短期接触垃圾食品是会影响人类记忆的,所以还是少吃为妙。
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