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活珠子的营养价值是什么

2018-08-21 19:00 来源:网络 作者:网络

中国地大物博,风土人情众多。特别是饮食文化,各地均有各地的习惯和特别。在我们中原地带,有一种吃法很特别。这个食材叫做活珠子,其实是正常发育当中但没有被孵化出来的小鸡仔。食用活珠子的习俗很特别,但这个食物的营养价值其实很高,在一些地方甚至被称为大补。

有很多外地朋友到了南京来看到这个,都觉得很恶心,可是啊,味道真的是非常鲜美!虽然外形和鸡蛋没二样,但是味道却比鸡蛋好很多!“活珠子”是当鸡蛋即将孵成一个生命但是又没有完全成形,蛋里面已经有了头、翅膀、脚的痕迹,这种亦鸡亦蛋的鸡蛋孵化物叫做“活珠子”。

“活珠子”是经传统孵化发育而成的鸡胚胎,因其发育中囊胚在透视状态下形如活动的珍珠,故称“活珠子”。

活珠子是一种含有丰富营养的食物,而且活珠子还含有氨基酸以及各种微量元素,对孕妇身体是没有什么影响的,怀孕的时候是能够吃活珠子,对胎儿是不会造成不良影响的。

一般在怀孕的时候,一定要注意饮食,孕吐的话是和孕妇的体质,饮食有很大的关系,如果只是孕吐厉害的话,只要注意饮食健康和作息习惯的话,就可以缓解,日常要多休息,多喝水。多吃一些水果,是能够很好的缓解孕吐现象。

活珠子之所以享有盛誉是因为它具有“双绝”。活珠子的味道十分鲜美。那蛋壳里还没有孵化出来的小鸡,小鸡的肉质之鲜美度是其它鸡不能比的。它的肉不仅鲜美,还有能和河豚相媲美的嫩质。剥开那蛋壳,咬一口那还没有孵化出来的小鸡,那香嫩的肉和鲜滑的汁水在你口中翩翩起舞,真是想想也让人陶醉。怎么样,流口水了吧,这就是活珠子的“一绝”——味道绝。

活珠子是民间一大补品。具有养颜美容、保健补血等功效,其营养成分与普通鸡蛋相比,活珠子含有人体所需的8种氨基酸和婴幼儿所必需的2种氨基酸,促进婴幼儿大脑发育的牛磺酸增加近20倍(20倍并不代表总量很多),促进婴幼儿骨骼生长和防止老年骨质疏松所需的钙增加6倍多,其它营养成分均显著高于普通鸡蛋。而对人体不利的脂肪含量下降50%,胆固醇仅为原有的五分之一,实为理想的绿色食补佳品。一枚普通的草鸡蛋,经过科学孵化后质变为"活珠子",不但其价格飙升至每枚2 元左右,而且还风靡大江南北。这就是珠子的“二绝”——营养绝。

在此,认为,健康养生方法很多,活珠子仅是其实的一种。看了上述的介绍,您一定对养生的食材有了进一步的了解。请根据自己的饮食习惯进行选择,适合自己体质的、令人赏心悦目的补品,既补身又补心,才是进补的最佳境界。

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