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地瓜怎么做好吃?地瓜怎么吃好吃

2018-08-08 15:12 来源:网络 作者:网络

地瓜一般指的是红薯,也就是人们日常中俗称苕的食物,而有些地方也把土瓜称之为地瓜。那么,地瓜怎么做好吃?地瓜怎么吃好吃?

地瓜怎么做好吃

削皮——这地瓜是瓦房店滴哦——又绵又甜。

切块——块大一点比较好。

下油锅——油烧开后改成小火后再放入地瓜——地瓜容易上色——火要小——这点一定要注意哦。

炸到这个程度就差不多了。

马上放入未炸滴地瓜再捞出炸好滴——这样做就是为了降油温。

炸好滴地瓜——备用——颜色粉漂亮吧。

用滴就是炸地瓜滴炒锅——放适量水和冰糖——用油锅底熬糖糖不会粘锅——一样是小火哦。

冰糖慢慢溶化后就开始起小泡了。

慢慢变成大泡。

糖液慢慢变稠——用锅铲顺一个方向搅动。

熬至气泡越来越小越来越密就差不多了。

即刻放入炸好滴地瓜·——切记地瓜越热糖挂滴越好——咱家滴有点凉了。

地瓜怎么吃

地瓜又名红薯、山芋、甘薯、白薯、番薯、红苕。

红薯为旋花科甘薯属中能形成块根的栽培种,一年生或多年生草质蔓性藤本植物,红薯在植物学上的正式名字叫甘薯。红薯味道甜美,营养丰富,又易于消化,可供大量热能,所以非洲和亚洲的部分国家以甘薯为主食。甘薯原产于南美洲,16世纪由菲律宾和越南等地传入我国。目前我国各地均有栽培,尤以淮海平原、长江流域及东南沿海各省区栽种较多。

1、红薯含有“气化酶”,吃后有时会发生烧心、吐酸水、肚胀排气等现象。只要一次不吃得过多,而且和米面搭配着吃,并配以咸菜或喝点菜汤即可避免;

2、烂红薯带有黑斑的红薯和发芽的红薯可使人中毒,不可食用;

3、食用凉的红薯易致胃腹不适;

4、食用方法很多,可代替米,面用来制作主食;将鲜山芋煮熟捣烂,与米粉、面粉等掺和后,可制作各类糕、团、包、饺、饼等;干制成粉又可代替面粉制作蛋糕、布丁等点心,还可加工成着粉丝;

5、红薯等根茎类蔬菜含有大量淀汾,可以加工成粉条食用,但制作过程中往往会加入明矾。若过多食用会导致铝在体内蓄积,不利健康。

适用人群

1、一次不宜食用过多,以免发生烧心、吐酸水、肚胀排气等不适;

2、胃溃疡、胃酸过多、糖尿病人不宜食用。

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