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鸡蛋果的功效作用 鸡蛋果的营养价值食用禁忌

2018-08-02 17:26 来源:网络 作者:网络

鸡蛋果又叫百香果,是一种比较偏门的水果,属于西番莲科,鸡蛋果富含人体所需要的很多氨基酸和维生素,食用起来有很多好处。鸡蛋果的功效作用,鸡蛋果的营养价值食用禁忌

鸡蛋果是什么

鸡蛋果就是平常所说的百香果,有“果汁之王”的称号,有黄色和紫色两个品种;蛋黄果为橙黄色,果肉颜色接近蛋黄,故而得名。

果可生食或作蔬菜、饲料。入药具有兴奋、强壮之效。果瓤多汁液,加入重碳酸钙和糖,可制成芳香可口的饮料,还可用来添加在其他饮料中以提高饮料的品质。种子榨油,可供食用和制皂、制油漆等。花大而美丽,没有香味,可作庭园观赏植物。在中国以外的其他地区,鸡蛋果有“果汁之王”、“摇钱树”等美称。

鸡蛋果的营养价值

鸡蛋果含有17种氨基酸,丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素、钙、磷、铁、钾、SOD酶和超纤维等165种对人体有益物质,更被称为水果中的VC维生素之王,口感独特。[3]

天然纯净、浓郁甘美、酸甜可口,生津止渴;提神醒脑、润肠通便,预防大肠癌;补肾健身、排毒养颜;解酒护肝、消除疲劳;对高血压、高血糖降低胆固醇有功效;口腔溃疡、牙周炎、咽喉炎有功效;对结肠炎、肠胃病有功效;调节血糖、有助预防糖尿病;形成强健骨骼、舒缓骨质疏松;提高人体免疫力,预防疾病。

鸡蛋果的药用价值

性味

味甘;酸;性平

归经

心;大肠经

功能主治

清肺润燥;安神止痛;和血止痢。主咳嗽;咽干;声嘶;大便秘结;失眠;痛经;关节痛;痢疾[6]

用法用量

内服:煎汤10-15g

各家论述

《新华本草纲要》:果实:味甘,酸、性平。有安神、宁心、和血,止痛的功能。用于痢疾,痛经,失眠。[6]

附方

治外感风热咳嗽:转枝莲茎叶、坝子花、枇杷叶各9克,煎水服。《西昌中草药》

治狂症精神失常:转枝莲根15-25克,邺猪心内加扣砂1克1个吃。

治失眠:转枝莲果实15克,仙鹤草30克。煨水服。

治经来腹痛:转枝莲果1-2个,白薇根10克。泡酒服。

治痢疾腥痛:转枝莲根、拳参各10克煨水服。

治骨折:转枝莲根15克,玉枇杷叶30克,水冬瓜根皮、续断根各15克。捣绒调酒包敷患处。出自《贵州草药》

鸡蛋果的功效作用

深度清理机理:超纤维能够深入肠胃的最细微部份,通过其活性基因吸收体内有害物质将其彻底排出,并可改善肠道内的菌群构成,起到保护肠胃不吸收有害物质的屏壁作用。百香果可抑制有害微生物在消化道的生长,二者结合对排除体内毒素、整肠健胃、改善机体的营养吸收功能具有显著作用,对结肠炎、肠胃炎、痔疮有特殊消除作用。

排毒养颜机理:净化机体,避免有害物质在体内沉积,进而达到改善皮肤、美化容颜的作用。

塑造体态机理:食用鸡蛋果可以增加胃部饱腹感,减少余热量的摄入,还可以吸附胆固醇和胆汁之类有机分子,抑制人体对脂肪的吸收。因此,长期食用有利于改善人体营养吸收结构,降低体内脂肪,塑造健康优美体态。

促进代谢:鸡蛋果的超纤维能够促进排泄,缓解便秘症状,清除黏附滞留在肠道的刺激物质,避免刺激肠道和被人体再吸收,从而减少结肠癌的患病率,超纤维还具有抗肿瘤活性。鸡蛋果中的VC参与胆固醇代谢,能降低胆固醇,净化血液。另外,鸡蛋果中富含的VC、胡萝卜素、SOD酶能够清除体内自由基,起养颜抗衰老作用。

松弛、镇定神经;可以治疗失眠,诱导自然入睡和深度睡眠,消除头痛,晕眩等现象;还能舒缓焦虑紧张、抑郁寡欢、神经紧张所引起的头痛、胃痛、尿频、心慌、肌肉痉挛、抽搐、疼痛等所有不适感。除了胃不好的人不适宜多吃鸡蛋果,还有对鸡蛋果过敏的人不能吃,其他人都是可以吃,连孕妇和婴幼儿都可以。鸡蛋果的果籽也是可以吃的,脆脆地还能增加口感。

鸡蛋果的超纤维能够促进排泄,缓解便秘症状,清除黏附滞留在肠道的刺激物质,避免刺激肠道和被人体再吸收,从而减少结肠癌的患病率,超纤维还具有抗肿瘤活性。百香果中的VC参与胆固醇代谢,能降低胆固醇,净化血液。另外,百香果中富含的VC、胡萝卜素、SOD酶能够清除体内自由基,起养颜抗衰老作用。

鸡蛋果怎么吃

主料:鸡蛋果适量

步骤:

1:鸡蛋果果实12月成熟,采收后需要后熟4至7天方可食用。鸡蛋果的果实主要鲜食,也可制作果汁、果酒、果酱等。海南人吃鸡蛋果喜欢拿刀切开果子的顶盖,然后放些白糖拌着吃。酸甜可口,是小孩子们的一道爽口零食呢。

2:鸡蛋果的常温保存:通风干燥环境下,可以放一个星期,但尽量让果子的外皮干皱,虽然不好看,但里面的果肉和果汁还是新鲜的。

鸡蛋果的挑选方法

外观

种在山上的鸡蛋果一般比种在平地的果颜色要深,山上的果因土壤一般不积滞水,且受光照时间长,呈紫色、个头均匀。平地的果多呈深红色,个头稍大。

好的鸡蛋果果实球形,未熟时果绿色,成熟果黄绿色至橙黄色,光滑,皮薄,果肉橙黄色,鸡蛋果富含淀粉,质地似蛋黄且有香气。

听声音

摇一摇,有水声的鸡蛋果是不新鲜的。

果肉

山上成熟的鸡蛋果果肉为深黄色,平地的果为浅黄色。

气味

先闻一下,优质的鸡蛋果应该具有特殊的香味,且香味越浓郁表示成熟度越好,味更佳。

形状

鸡蛋果的外形近乎圆形,如果是奇形怪状的,则可能是用激素催熟的。

中国吃网温馨提示:鸡蛋果要选择果形端正,没有明显外形缺陷或突起的。

风味

鸡蛋果有三种明显的味道,酸、甜、香,山上成熟的果甜且香气更浓、平地种的果甜、略酸,香气略逊山地果。

购买放在家里一段时间后,果皮会出现凹陷现象,此时其果瓤更加香甜。

鸡蛋果的禁忌

哪些人群适宜食用百香果

儿童青少年,老人,职业人群,更年期妇女。

哪些体质的人适宜吃百香果

健康体质平和质,气虚体质,湿热体质,阴虚体质。

哪些疾病的患者不适宜食用百香果

内分泌系统疾病,男性疾病,妇科疾病,儿科疾病,传染性疾病,神经性疾病。

哪些人群不适宜食用百香果

母婴,久病体虚人群。

哪些体质的人不适宜食用百香果

气郁体质,痰湿体质,特禀体质,阳虚体质,瘀血体质。

食用禁忌

消化系统疾病患者慎服。

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