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胡辣汤是哪里的特产 胡辣汤放什么好吃

2018-08-03 18:18 来源:网络 作者:网络

我国每个地方的饮食习俗不同,流行的小吃也不同,北方一般一面食居多,南方则面食类小吃相对较少。那么,胡辣汤是哪里的特产?胡辣汤放什么好吃?

胡辣汤是哪里的特产

胡辣汤,又名糊辣汤,中原知名小吃,起源于河南省周口市西华县逍遥镇和漯河市舞阳县北舞渡镇。尤以逍遥镇胡辣汤出名。

胡辣汤的主要制作材料有胡辣汤料、胡椒、辣椒、熟羊牛肉、羊骨高汤、面筋、面粉、粉条、黄花菜、木耳等。是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃。

胡辣汤放什么好吃

胡辣汤关键得看你的汤底够不够味!够味的话,放什么都好吃。

胡辣汤很多做法,有用猪肉的,有用羊肉的,个人觉得羊肉够劲,有嚼头,再根据自己的需要可以。

选择加入海带丝、粉丝、千张丝、花生米、香菜、黄豆、木耳、黄花菜、菠菜、萝卜条、葱花等。

胡辣汤的做法

原料

胡辣汤料40克、胡椒20克、辣椒10克、熟羊牛肉400克、羊骨高汤3kg、面筋1.5kg、面粉300克、粉条100克

调料

葱、姜、精盐、味精、酱油、香油等适量。

制作过程

1、在锅中放入适量水加入高汤放入胡辣汤料、胡椒、辣椒等,大火让其烧开。

2、待锅中水烧开后,放入羊肉、面筋。待羊肉、面筋熟后将适量面筋水倒入锅中,烧至汤汁变稠时,放入粉条、葱、精盐、味精、酱油,文火熬制5分钟即成。

3、起锅盛汤,依据个人口味放入适量香油、醋。

胡辣汤的营养价值

一般常见的制作流程下,胡辣汤都富含碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质。

胡辣汤不管是现做的,还是超市出售的胡辣汤料冲制的,因主要口感是“胡辣”,虽然美味,不易多吃,易上火。

不过个人制作胡辣汤,或是超市的胡辣汤料冲制的胡辣汤,个人可以根据喜好,放入大肉丁、豆腐、粉皮等不同成分,以增加各种类型的营养摄入,既美味又营养。

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