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专家提醒冰箱不是无菌室里藏着“李斯特”

2017-12-05 10:07 来源:网络 作者:网络

专家提醒冰箱不是无菌室里藏着“李斯特”
日前,上海有关部门在食品中发现一种新的致病微生物――李斯特氏菌。据介绍,
这种病菌的特性是喜冷怕热,且多发于夏季。在这个季节里,人们常将一次吃不完的食物随手放进冰箱冷藏室,而且未经加热就食用,这就是人感染李斯特氏菌的重要传播途径,国外医疗界曾惊呼,李斯特氏菌就是电冰箱中的“杀手”。


以前,卫生工作者常常提醒消费者,切莫把冰箱当成“无菌室”。除此之外,要对家庭冰箱定期清洗,存放的食物要生熟分开,熟食在食用以前应加热消毒,温度必须达到70℃持续2分钟以上。由此看来,家庭冰箱藏有“凶手”,尤其要提防这个姓“李”的危险分子。

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