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黄豆和黑豆可以一起煮吗?黄豆和黑豆一起打浆可以吗

2018-08-08 15:30 来源:网络 作者:网络

黄豆黑豆都是常见的豆类,吃的也比较多,两者营养价值都很高,那么是否试过两者一起煮呢?黄豆和黑豆可以一起煮吗?黄豆和黑豆一起打浆可以吗?

黄豆和黑豆可以一起煮吗

可以一起打豆浆吃,黄豆黑豆的营养成分是一致的,没有副作用,所以能够同吃,一起打豆浆也不会有什么问题,不过黄豆黑豆的浸泡时间稍有不同,黑豆需要比黄豆多浸泡几个小时,通常情况下,打豆浆黄豆用量比黑豆要多,这样打出来的豆浆会更香。

能打豆浆

黄豆和黑豆能同吃,他们同属于豆科植物大豆,富含蛋白质,并没有冲突的地方,不过二者都是豆科植物,又富含植物蛋白、植物纤维、碳水化合物、脂肪等比较不容易消化的物质,同食过多,很容易导致腹胀气、积食等不良影响,但是用来打豆浆却是没什么问题的,而且能够防止豆类食品造成胀气、积食的负面影响。

二者介绍

黄豆是公认的植物中的肉类,富含营养并且吃法多样,黄豆制品可以做成各类食材,豆腐、豆干、豆皮、豆浆、豆乳、豆花、豆芽等等,其中在家最常见的吃法是做成豆浆,黑豆与黄豆作用相似,能为人体补充蛋白、脂肪,却不会导致人体吸收太多热量,还能提高机体对铁元素吸收,改善贫血状况,黄豆和黑豆打豆浆能补充更多的蛋白质、钾、铁等元素。

制作方法

如果是早上做豆浆,可以在头一天晚上把豆子分别泡好,在早上的时候将豆子清洗一下,滤水后放入豆浆机中,可以放适量洗净的核桃仁、花生之类的坚果,加入适量清水盖好机器,好的豆浆机可以直接将豆子加热并且打碎,这样做出的豆浆就会很香浓了,过滤掉豆渣将豆浆放在碗中再根据个人口味加糖调味即可。

黄豆和黑豆一起打浆可以吗

可以,不过黑豆事先要泡12小时左右,黄豆泡8小时左右就行。用豆浆机自带的量杯将这两种豆子总和满1杯就行,然后水放到豆浆机的最低刻度线。一般放的黑豆少一些,黄豆多一些,感觉比较香,有时还放点核桃仁一起打。

黄豆:黄豆蛋白质内赖氨酸较多,蛋氨酸却较少,黄豆内含有一种脂肪物质叫亚油酸,能促进儿童的神经发育,黄豆蛋白质含量高达40%左右,最优质的可达50%左右,相当与瘦猪肉的2倍多,鸡蛋的3倍.黄豆不含胆固醇,并可以境地人体胆固醇,减少动脉硬化的发生。

预防心脏病服食黄豆可另人长肌肤,益颜色,填精髓,增力气,补虚开胃,是适宜虚弱者使用的补益食品,具有益气养血.健脾宽中,健身宁心,下利大肠,润燥消水的功效.

黑豆:黑豆具有高蛋白、低热量的特性,黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高,黑豆,性味甘、平、无毒。有活血、利水、祛风、清热解毒、滋养健血、补虚乌发的功能。

黑豆营养丰富,每百克含蛋白质36.1克、脂肪15.9克、膳食纤维10.2克、碳水化合物23.3克、钙224毫克、镁243毫克、钾1377毫克、磷500毫克,还含有人体必需的维生素B1、B2、C、烟酸和微量元素铁、锰、锌、铜、钼、硒等。黑豆是植物中营养最丰富的保健佳品。

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