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脆柿子可以放冰箱吗?脆柿子怎么保存?

2018-08-08 15:30 来源:网络 作者:网络

脆柿子是去涩后的生柿子,可以直接食用。但是柿子的保存期并不长,保存久了或者破损后会出现变质的情况,那么,脆柿子一般是怎么保存的呢?可以放冰箱保存吗?

脆柿子可以放冰箱吗

脆柿子可以放冰箱,但是不宜太久。经特殊处理除去涩味后的柿子,不宜长时间存放,以免变软、变质,放入冰箱冷藏可保存3~5天。

柿子怎么保存

1、放在通风阴凉处

如果买来的柿子估计1-2天内会吃掉,那么只要把柿子放到通风、不受日照的阴凉处就行。如果买的柿子比较多,也可以考虑把1-2天的用量放在常温下,让自然清新的柿果香为家里添上几分迷人的味道。

2、放在冰箱冷藏室

一般来说,适合柿子的保存温度介于7~13摄氏度之间。入冰箱冷藏的柿子可先不清洗,只以塑料袋或纸袋装好,防止果实水分蒸散。我们也可以在塑料袋上扎几个小孔,以保持透气,避免水气积聚,造成柿子腐坏。

3、没完全成熟的柿子

那就用水果“催熟”法。苹果、木瓜、香蕉等这类水果在成熟过程中会释放一种气体,叫做乙烯,乙烯会加速水果的成熟。我们只需将要催熟的柿子与苹果用纸包在一起,放在室温下,柿子就会加快成熟。

柿子怎么挑

目前存在的柿子种类多达两千多种,主要可分为两大类:一种是成熟变软前带有涩味的果实;另一种则是没有涩味的果实。在挑选上,有以下几点建议:

1、尽量选购圆润、丰满、外表光华的柿子,上端最好仍留有绿蕚。

2、除非要马上食用,否则请购买硬一点的柿子,让它们自己成熟,风味较 佳。

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