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海参的功效作用治伤抗感染

2018-08-08 15:13 来源:网络 作者:网络

大补之物很多人都吃过,对于一些小孩子让他们吃这些东西好吗?要谨慎吃好行,那么海参小孩子能吃吗?听说能抗感染,促进身体发育,对小孩子很不错哦,接下来就让我们一起来看看吧。

养生功效

促进身体发育

海参体内所含的18种氨基酸能够增强组织的代谢功能,增强机体细胞活力,适宜于生长发育中的青少年。海参能调节人体水分平衡,适宜于孕期下肢水肿的女士。

益智健脑、助产催乳

在刺参当中含有EPA和DHA两种多不饱和脂肪酸,其中DHA对胎儿大脑细胞发育起至关重要的作用。

营养价值

100克海参中含有:

选购与储存

选购

购买海参时,要看海参的肉质和含盐量海参的外表以参刺排列均匀为好,肉质肥厚,含盐毋低的为上品。 体形歪曲干瘪则说明此海参捕捞已久。

储存

将海参晒得干透,装人双层食品塑料袋中,加几颗蒜,然后扎紧袋口,悬挂在高处,这样不会变质生虫。发好的海参不能久存,最好不超过3天,存放期间用凉水浸泡上,每天换水2~3次,不要沾油,或放人不结冰的冰箱中;如是干货保存,最好放在密封的木箱中,防潮。

食用宜忌

①干海参要用凉水泡发,并要反复冲洗以除残留化学成分。

②食用海参对再生障 碍性贫血、糖尿病、胃溃疡等均有良效。

③海参发好后适合于红烧、葱烧、烩等烹调方法。

海参不宜与甘草、醋同食。

饮食搭配

炖海参竹丝鸡

主料:海参400克、竹丝鸡600克、

辅料:红枣适量、杞子适量、姜片适量

做法:

1、先将竹丝鸡跺成小块放入炖碗里。
2、放入姜片。
3、放入浸泡过的杞子红枣。
4、再将切成小块的发泡海参加入。
5、注入凉开水。
6、放入电饭锅里隔水大火炖一小时。
7、再转小火炖一小时。
8、停火后约半小时打开盖,即可饮用。无需加盐

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