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牛肉和什么炖最好吃牛肉和什么一起炖最好

2018-09-27 10:41 来源:网络 作者:网络
牛肉是一种很常见的食材,它营养丰富,是很多人餐桌上的佳肴。那么牛肉和什么炖最好吃呢?下面就跟着一起来看看吧!
1

白萝卜

材料:牛肉、白萝卜、桂皮、葱、姜、干辣椒、胡椒粉、盐

做法:

1、牛肉切小块,焯水,放入热水中,放姜、大葱、桂皮、干辣椒少许,煮开转小火炖上20分钟。

2、油锅烧热,把焯水用的葱姜辣椒放入锅里爆香,放入牛肉,倒米酒、酱油,翻炒;

3、放入萝卜,放一点炖牛肉的汤,加清汤淹没过萝卜。煮开,转小火炖20分钟;

4、中途放一点醋,引出萝卜的甜味,时间到了,碗里放一点盐和白胡椒粉,把萝卜牛肉倒出来,开吃。

牛肉和

2

西红柿

材料:牛肉、西红柿、大葱、八角、生抽、料酒、色拉油、食盐

做法:

1、准备好所有的原料;

2、牛肉切大块,西红柿去蒂切块;

3、七成热后放入大葱爆香,随后加入牛肉翻炒;

4、放入大料,放入适量的生抽;

5、适量的料酒、适量的盐、足够量的清水,大火烧开,撇出浮沫;

6、转小火炖1个小时这样,一定要炖烂一点,然后倒入西红柿块,待西红柿熟透,即可关火出锅。

牛肉和

3

山药

材料:牛肉、山药、食用油、姜片、生抽、料酒、干辣椒、葱花

做法:

1、牛肉切方块入滚水,捞起沥干水分备用,山药洗净去皮切块;

2、炒锅热油放姜片、花椒爆香;

3、再加入牛肉块翻炒;

4、同时烹入料酒、生抽;

5、加入足量开水(没过牛肉),放入干辣椒,烧开后撇去浮沫;

6、炒锅中牛肉连同汤汁一起倒入炖锅,炖1小时左右至牛肉酥烂;

7、放入山药块,加盖小火再炖20分钟,起锅,撒上葱花装饰即可。

牛肉和

12

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