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金针菇不能和什么一起吃?金针菇的食用禁忌

2018-08-08 15:38 来源:网络 作者:网络

金针菇是非常好吃的一种菇类,形状比较细长小巧,炒菜烧烤都是很不错的美味!但是食物有一定的相生相克,那么,金针菇不能和什么一起吃?

金针菇不能和寒性食物一起吃

金针菇从食物属性来看属于寒性的食物,含有较多的寒气,而生活中金针菇除了煮汤食用外,还常用来做凉菜食用,因此,寒性较重,不宜和其他的寒性的食物一起吃,以免引起脾胃虚寒,出现消化不良。

常见的寒性食物有:鸭肉、苦瓜、冬瓜、绿豆、黄瓜等。

金针菇不宜和高粗纤维食物一起吃

金针菇还有一个名字叫see you tomorrow,就是含有大量的粗纤维,而食用有时整根食用的,胃肠很难完全消化掉,若是同时在和其他的高粗纤维食物一起食用,容易导致消化不良,出现便秘症状。

常见的高粗纤维食物:芹菜、韭菜、竹笋、蒜苗等。

金针菇不宜和高钙食物一起吃

很多人都在补钙,我们都知道钙的吸收需要维生素D的参与,而维生素D在人体中是有限的,往往补钙人群都需要额外补充维生素D,而金针菇中含有较多的磷,磷的吸收也需要维生素D的参与,会间接的抑制钙质的吸收,降低补钙作用。

常见的高钙食物有:动物骨头、虾蟹等软甲食物、牛奶等。

金针菇不宜和蛤蜊一起吃

金针菇中含有较多的维生素B1,B族维生素是人体必须的一类营养素,并且在很多食物中都不含有,而蛤蜊中含有维生素B1的分解酶,和金针菇一起食用会直接分解维生素B1,降低食物营养价值。

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