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这几道素菜做出来比肉还好吃!清油降脂、好吃不厌、超级解

2018-09-27 10:45 来源:网络 作者:网络

在这个人人都在减肥的年代,好像每一个姑娘每天都在节食。其实,减肥并不意味着说什么都不吃,适当的吃一些清淡的是必须的。

今天,小编就为大家推荐推荐几道能做出肉味的素菜,那叫一个解馋!

一、素爆彩丁

材料:萝卜干50克(菜圃)、玉米1根、凉薯1/2个、红辣椒1个、油适量、盐适量、大蒜1个、蚝油1汤匙、鸡粉少许。

做法:

1.菜圃提前浸泡片刻,玉米剥粒、辣椒洗净切粒、凉薯剥皮切粒。

2.大蒜去皮拍碎,华帝程控灶火力调节键选择5档,热锅放适量油,下蒜碎爆香。

3.倒入菜圃和凉薯。

4.倒进玉米粒保持大火爆炒片刻。

5.加上辣椒粒翻炒均匀。

6.调入蚝油、盐、鸡粉、翻炒均匀即可。

二、木耳豆腐小炒

材料:豆腐(北)350克、黑木耳(干)1把、酱油1茶匙、芹菜少许、细盐少许。

做法:

1.备好芹菜,豆腐,木耳。

2.热锅加油,转小火烧热油。

3.再将豆腐改刀下锅。

4.煎至二面出味即可出锅备用。

5.热炒锅,加少许油将木耳芹菜下锅炒好。

6.再将煎好的豆腐下锅,并加入细盐料酒提味。

7.起锅前再加少许的酱油提味,炒至食材挂味即可。

三、茄汁蟹味菇

材料:蟹味菇250克、番茄1个、洋葱小半个、砂糖适量、盐适量、番茄酱2勺。

做法:

1.材料备好。

2.蟹味菇去根部洗干净,番茄洗干净去蒂切小,洋葱切丁。

3.电饭煲倒入少许油,放入洋葱。选择电饭煲“快煮饭”功能,按下“开始”按键启动电饭煲。

4.煮至洋葱变软出香味。

5.洋葱出香味后,倒入番茄丁、番茄酱炒香。

6.倒入蟹味菇,用木铲或者硅胶铲翻炒。

7.蟹味菇熟后加糖、盐调味即可出锅。

四、素烧四样

材料:香菇75克、油豆腐80克、竹笋200克、魔芋丝220克、花生油20克、食盐1/2茶匙、酱油1汤匙、葱1小段、姜2片、蒜2瓣、水适量。

做法:

1.香菇洗净切十字块儿备用。

2.起油锅,放入葱、姜、蒜煸炒。

3.放入香菇煸炒,煸炒均匀后放入豆泡同炒。

4.放入竹笋,并倒入酱油。

5.炒至均匀后倒入适量开水,水不要摸过食材。

6.大火煮一会儿观察一下锅中的水少一些时放入魔芋翻炒。

7.开大火快炒收汁,出锅前撒入盐即可。

五、辣炒香干

材料:豆腐干(香干)4块、尖椒4个、红尖椒2个、食盐4克、酱油1汤匙、姜3克、蒜4瓣、蚝油1/3汤匙

、水淀粉1汤匙、菜籽油2.5汤匙、细香葱2根。

做法:

1.青红尖椒洗净切成圈,香葱切成段,大蒜切成末。

2.香干切成稍厚的片。

3.锅内放水,加入2克盐,放入豆干煮5至8分钟后捞出。

4.锅内放菜籽油,温火油热后(白泡散尽)加入姜蒜炒香。

5.放入青红尖椒调入2克盐炒香辣椒。

6.放香干,大火,调入酱油和蚝油炒均匀入味。

7.勾水淀粉炒匀亮汁。

8.放入香葱段翻炒几下,关火即成。

六、蒜蓉茄子

材料:茄子(紫皮,长)2根、洋葱4个、色拉油适量、食盐适量、酱油适量、鸡精适量、大蒜1头、红尖椒适量。

做法:

1.茄子洗干净,去头,一根切成两段,一段切两半,但是别切断,上锅蒸20分钟左右,装盘备用。

2.大蒜加盐捣成蒜蓉,放入碗中,加酱油,加鸡精。

3.干葱头切碎,在锅中加油,倒入干葱头粒爆香,趁热倒入放了蒜蓉的碗中,用勺子搅拌一下。

4.最后淋在蒸好的茄子表面,喜欢吃辣的童鞋也可以放点辣椒在上面即可。

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