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糯米丸子怎么保存 糯米丸子可以放多久

2018-08-08 15:45 来源:网络 作者:网络

糯米丸子是一种常见的美食 ,很多人自己都可以在家里做,做法上并不复杂,但是保存却比较麻烦。那么,糯米丸子怎么保存?糯米丸子可以放多久?

糯米丸子怎么保存

刚做好的糯米团子,立即松散地装入食品包装袋中,放心冰箱冷冻,可以保存较长时间。食用时取出,不必解冻,先将水大烧开,将冻结的糯米团子打散放入沸水中煮至上浮水面即可。

糯米丸子可以放多久

生糯米团子因为是用生水调制的,混入了大量微生物,在室温环境下存放不超过4小时仍可煮熟食用,超过8小时就变质变酸馊坏了,所以不宜在室温下存放,在冰箱冷藏室也不宜超过三天。

糯米丸子的做法

方法:

1、糯米淘洗干净,浸泡半天。

2、猪肉馅放入淀粉、盐、老抽、胡椒粉、香油、叉烧酱、蒜末、姜末,用筷子朝一个方向搅拌,至肉馅用筷子挑起时呈丝状即可。把拌好的肉馅用手团成均匀的丸子,在沥干水分的糯米中滚动,直到肉丸上粘满糯米,看不见肉馅为止。

3、蒸锅置火上,将糯米肉丸放入锅中,用大火蒸熟即可。

温馨提示

猪肉馅要肥一点才能蒸出油来,味道也更香;如果肉馅过干也可加少许水,但要注意水量,水太多的话会使肉馅太稀不成团。营养看台糯米有利于养血止血,滋阴补虚,是女性安胎、益肺的调养佳品。

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