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新鲜粽叶怎么处理?新鲜粽子叶怎样处理?

2018-08-08 15:12 来源:网络 作者:网络

很多人包粽子的时候喜欢买新鲜的粽叶吗,尤其是没有经验的人,总觉得是新鲜的比较好。那么,新鲜粽叶怎么处理?新鲜粽子叶怎样处理?

包粽子之前怎么处理粽叶

食材:

粽叶,清水,锅子,淘米篮,剪刀

步骤/方法

将粽叶的叶柄剪掉,用容器泡水过夜。新鲜粽叶则不需泡过夜。

用清水将粽叶的正反两面清洗一下,可用手擦,也可清洗工具来清洗,但力度切勿过大,以免损坏。

往锅里加适量清水,大火烧开。

将粽叶放入开水中,煮烫3分钟。

提示:如果粽叶较多,可以在煮烫时用筷子适当翻动一下,尽可能让每张粽叶都浸泡到。

将粽叶捞出,再用清水冲洗一遍,放入淘米篮中沥干水分即可。

新鲜粽叶处理方法一

1、买来的粽叶首先要新鲜啊。

2、把粽叶洗净,表面沾水,不要擦干。

3、找个大点袋子,把粽叶都盘起来,就是围城圆圈的样子,粽叶有韧性,一定不要用大力,免得把筋折断了。

4、扎紧袋子,然后把放有粽叶的袋子放进冰箱储藏室,注意一定要是冷冻的那个!

5、隔夜把袋子拿出来这时粽子也都冻上了,把他们拿出来,把冷冻的叶子们放在盆里自动解化。

6、水化的差不多了,嘿嘿,你会发现叶子也柔软了,用它包粽子就可以了!这种方法不仅不要费时的煮粽叶,也能使粽叶有韧性柔软,而且粽叶的清香味比煮的要好的多的多,煮处的粽子有清香甜蜜味道,很自然的!

新鲜粽叶处理方法二

1、将粽叶的叶柄剪掉,用容器泡水过夜。新鲜粽叶则不需泡过夜。

2、用清水将粽叶的正反两面清洗一下,可以用手擦,或用刷子清洗,但力度要适中,以免损坏。

3、往锅里加适量清水,大火烧开。

4、将粽叶放入开水中,煮烫3分钟。如果粽叶多,可以在煮时用筷子适当翻动一下,尽可能让每张粽叶都浸泡到。

5、将粽叶捞出,再用清水冲洗一遍,放入淘米篮中沥干水分就行了。

粽叶比较脆弱,怕控制不到的时候,可以先用水洗一下,注意力度,再用开水烫,烫完之后剪掉粽叶头,边剪边洗边整理,过程一定要小心,不然粽叶破了,包粽子就不方便了。

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