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梅占适合做什么茶

2017-10-25 10:40 来源:网络 作者:网络
梅占原产于安溪芦田,是无性系品种。梅占适合做什么茶,除了做乌龙茶外,能做其他的茶吗?
梅占植株为小乔木型,大叶类,属中芽种,芽叶绿色,茸毛较少,叶肉厚而质脆。开花多,结实少。育芽能力较强,芽梢生长迅速,但易于硬化。

梅占持嫩性较差,所以制作乌龙茶时应嫩采、重晒、轻摇,以使发酵充分,青辛味散发转为清香。它的品质特征:茶条壮实、长大、梗肥、节间长,色泽褐绿稍带暗红色,红点明,汤色涂黄或橙黄,味厚香醇。
梅占可加工白茶、红茶与绿茶,也需嫩采。制红茶亦为白琳工夫的高级原料。制成烘青绿茶白毛猴,品质亦佳。制成的红、绿茶,具有独特的兰花香且滋味醇厚。
通过以上了解,我们知道了梅占适合做什么茶,梅占适制性广,可加工成除普洱茶以为的其他茶类,而且品质佳,口感好。

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