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黄瓜胡萝卜炒肉的食用禁忌

2018-06-21 17:56 来源:网络 作者:网络

导读:1、 胡萝卜除含大量胡萝卜素外,也含有维生素C分解酶,所以胡萝卜不宜与辣椒一起生吃,否则会降低辣椒的营养价值。 6、黄瓜尾部含有较多的苦味素,食用时切莫把黄瓜把儿全部丢掉,这是因为苦味素对于消化道炎症具有独特的功效,可刺激消化液的分泌,产生大量消化酶,使人胃口大开。

食物相克、食物中毒的现象大家已经不陌生,黄瓜、胡萝卜、瘦肉虽然对一般人群都适宜,但是如果和某些食物搭配食用会使我们产生不良反应。因此在享用这道菜时,大家要注意以下几点。

1、 胡萝卜除含大量胡萝卜素外,也含有维生素C分解酶,所以胡萝卜不宜与辣椒一起生吃,否则会降低辣椒的营养价值。

2、虽然胡萝卜、白萝卜对人体都有很多好处,二者一起食用却会让两者营养降低。

3、研究发现,妇女过多吃胡萝卜后,摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此,欲怀孕的妇女不宜多吃胡萝卜。

4、黄瓜、花生搭配,易引起腹泻。

5、黄瓜中含有一种维生素C分解酶,而日常生活中,如果与维生素C含量丰富的食物,如辣椒等同食,黄瓜中的维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C,虽对人体没有危害,但会降低人体对维生素C的吸收。

6、黄瓜尾部含有较多的苦味素,食用时切莫把黄瓜把儿全部丢掉,这是因为苦味素对于消化道炎症具有独特的功效,可刺激消化液的分泌,产生大量消化酶,使人胃口大开。苦味素不仅健胃,增加肠胃动力,帮助消化,清肝利胆,还可防治流感。

7、《饮膳正要》指出:“猪肉不可与牛肉同食”。猪肉酸冷、微寒,有滋腻阴寒之性,而牛肉则气味甘温,能补脾胃、壮腰脚,有安中益气之功。二者一温一寒,一补中脾胃,一冷腻虚人。性味有所抵触,故不宜同食。

8、豆类与猪肉不宜搭配,豆类与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等结合,从而干扰和降低人体对这些元素的吸收。

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