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猪肝瘦肉丝瓜汤的做法

2018-08-22 15:29 来源:网络 作者:网络

因为需要长时间的面对电脑,男朋友知道猪肝对于眼睛有着很好的保护作用,所以经常给我做猪肝吃,但是单一的猪肝总是让我吃不下去,所以为了让我更好的吃猪肝,男朋友想出了许多的方法,最为有效的就是在夏天看到丝瓜上市了给我做猪肝瘦肉丝瓜汤。因为这道汤用丝瓜掩盖了猪肝的腥气,使整个汤平添了一丝爽口和清香,那么我们就来看看猪肝瘦肉丝瓜汤的做法是怎么样的?

猪肝瘦肉滚丝瓜具清热养阴、洁肤除斑的功效,为酷暑天的适时靓汤。丝瓜性寒味甘,功能清热解毒、活血通络,是暑日常用蔬菜,《本草纲目》说它能“通人脉络脏腑,而祛风解毒,消肿化痰”,又认为洗面可“大去垢腻”,现代药理研究丝瓜汁含大量防皮肤老化的维生素B1及能使皮肤洁白细嫩的维生素C,与猪肝、瘦肉合而为汤,能清除热毒而洁肤、养血滋阴而润肌。

猪肝瘦肉丝瓜汤的做法如下:

材料:猪肝、瘦肉各150克、丝瓜500克、生姜2~3片。

烹制:丝瓜削去棱边、洗净、切块;猪肝、瘦肉洗净,切薄片状,并用少许生油、生抽、生粉腌10分钟。丝瓜、生姜放进瓦煲,加入清水1250毫升5碗水量,武火煲沸后,改文火煲5分钟,放猪肝、瘦肉,滚熟后调入适量食盐和少许生油便可。

以上就是猪肝瘦肉丝瓜汤的做法,看着上面介绍的步骤,大家相信这道汤是非常容易制作的,我们都知道丝瓜是非常容易煮熟了,虽然说生的丝瓜吃了对身体不好,但是太熟了丝瓜的营养不仅流失,味道也变差了,因此在做这道菜的时候,汤要滚烫,肉片和猪肝一定要切的薄薄的,这样才能做的好吃哦。

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