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松籽多少钱一斤?松籽怎么炒能开口

2018-08-06 18:31 来源:网络 作者:网络

松籽是一种红松树的种子,人们常剥壳后吃松籽仁,一般市场上卖的都是开口的松籽。那么,松籽多少钱一斤?松籽怎么炒能开口?

松籽多少钱一斤

松子的价格是看年份,野生松树产松子每三年一小收、五年一大收,丰收的时候,产量是平时的一倍还多,价格也比平时低,一般非丰收年,市面上零售大概在五六十元一斤,丰收的时候大概在三十多一斤。

45一斤应该是开口松子,最好的要60多,出厂都在48元/斤,你那还不算最好的,因为今年减产的原因,还要涨呢。松子仁就更不用说了,成吨出价就在28万/吨。

松籽怎么炒能开口

方法一:

松子用清水浸泡和打磨。

高温蒸煮,蒸煮时要求温度控制在100度左右,蒸煮时间30分钟以上。

继续在炒锅炒,炒十几分钟即可。食用的时候如果松子没有开口,可以拿钳子夹开。

方法二:

先将白糖化成半杯(80克酒杯)糖水,待用。取黄沙500克备用。

把黄沙放入锅内炒干、炒烫,然后将糖水倒入炒匀,等糖烟刚一冒出,即将松子放入,不停翻炒(火不要太急)。

翻炒五六分钟后,取几粒松子砸开,如仁已呈黄色即熟,筛净沙子,待松子晾后方可食用。

将松子装入一个盆中,装入清水,让松子浸泡一个小时。目的是让松子外壳变软,容易破开。

将松子捞出,放到蒸锅的蒸格里面,用普通火蒸30分钟。

方法三:

30分钟后,将松子捞出,放到通风处风干。

开小火,将风干的松子放到炒锅内干炒,不需要放任何东西,期间要不停的搅拌锅中的松子,到松子绝大部分都开口后,即可出锅食用了。(利用热胀冷缩原理)

方法四:

用微锅炉打5分钟,稍凉在打6分钟。

取出来趁热放入凉水中,水空干后在用微锅炉打3分钟。

注意火不要太大,容易烤糊。可以先拿少量做实验。

松籽的食用禁忌

1、对于有肾亏遗精、湿痰这样的患者是不宜多吃松籽的。

2、由于松籽所含的油脂较多,对于腹泻以及多痰的患者来说,过多地食用容易加重病情,所以这一类人群应该少吃松籽。

3、对于某些特殊体质的人来说,松籽会对他们的味觉造成一定的混乱,从而产生苦涩的味觉。这种症状发生得较少,而且能够在几天或者几周之后自行消失。所以如果吃松籽后会产生这种症状的人最好能够少吃,以免造成烦恼讨厌的感觉。

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