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海带怎么吃减肥

2018-07-06 15:26 来源:网络 作者:网络

导读:1、猪肉切成小薄片;1.海带洗净后浸淡后切丝,用盐腌3分钟,再用滚水灼两次,至够爽身为止。4、加入较多的姜蒜末、生抽、陈醋、盐、鸡精,再淋上现制的辣椒油充分拌匀,最后洒适量葱花即可; 海带浸泡时间不宜过长,不能超过6小时,以免水溶性的营养物质损失过多;


海带含有大量的碘,它具有“碱性食物之冠的美称”,碘可促使甲状腺的机能提升,对於热量消耗及身体的新陈代谢相当有帮助,进而达到减重及控制体重的目的。

既然海带对减肥如此得有效,那么我们又要如何食用海带呢?下面介绍几种简单方便的海带做法,希望大家喜欢。

炒肉海带

材料:

猪瘦肉150克,海带200克。调料油2大匙,绍酒、白糖、酱油各1大匙,精盐、味精各1/3小勺,花椒面1/4小勺,葱、蒜片少许,淀粉适量。

做法:

1、猪肉切成小薄片;海带涨发透,择洗净,切成“象眼片”,用沸水焯烫熟,捞出沥净水分。

2、炒锅上火烧热,加底油,下入肉片煸炒至变色,放葱、蒜片爆香,烹绍酒,加入白糖、酱油、精盐、味精、花椒面,添少许汤,再下入海带片,翻炒均匀,用水淀粉勾芡,淋明油,出锅装盘即可。

鱼片丝炒海带

材料:

干海带2两,炸鱼片4两,瘦肉3两,中芹1棵,甘笋2两,红椒1只,盐11/2茶匙,糖2茶匙,麻油2茶匙,生粉11/2茶匙

做法:

1.海带洗净后浸淡后切丝,用盐腌3分钟,再用滚水灼两次,至够爽身为止。炸鱼片切丝;瘦肉切丝,用生粉水略腌。中芹去叶切段,甘笋切丝,红椒切丝。

2.先烧小半镬水,把甘笋丝和海带丝先水烚熟。热油起镬,先将肉丝炒熟。

3.在镬内加入红椒丝和炸鱼片丝一起炒,海带丝、甘昏丝及芹菜段亦同时加入。

4.把盐、糖、麻油、生粉加点水混和之后,收慢火,边炒边贊入调味水,炒至成芡即成。

辣拌海带丝

材料:

干海带片,盐,鸡精,生抽,陈醋,姜,干椒粉,葱花,蒜

做法:

1、干海带片彻底洗净,加入足量清水浸泡至发起变软视海带品质决定浸泡时长,中间需换一两次水;

2、泡软后沥干水份切丝;

3、烧一锅开水,加入海带丝,水开后煮十五分钟左右。再捞出沥干水份,置于容器中;  

4、加入较多的姜蒜末、生抽、陈醋、盐、鸡精,再淋上现制的辣椒油充分拌匀,最后洒适量葱花即可;

5、放凉后可移入冰箱冷藏,食用别有风味;

6、现制辣椒油:小碗中加入少许干椒粉视自己嗜辣程度选择辣度不同的,上置少许盐、鸡精、酱油。锅烧热后,加入三倍干椒粉量的油,大火烧至油滚,再将油淋在干椒粉上,拌匀即可。

7.拌菜时,取少许的辣椒,适量的油,就可以了。

小诀窍:

海带一定要清洗干净并充分泡软,忙碌的上班族如果因为时间紧张可用温水浸泡来缩短浸泡时长。浸泡过程中需换一两次水,有助于清除海带由于水质污染而可能含有的有毒物质“砷”;海带浸泡时间不宜过长,不能超过6小时,以免水溶性的营养物质损失过多;海带煮制时间不宜过长,十五分钟左右即可,可以保证其鲜嫩可口;多加些姜蒜末,可去腥味、提鲜;陈醋也有去腥提鲜的作用,不喜醋味者可省略;用现制的辣油淋在配料及调味料上再去拌匀,也可达到带出配料鲜香味的目的。

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