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丝瓜可以生吃吗 丝瓜建议还是熟吃为宜

2018-09-27 10:44 来源:网络 作者:网络

丝瓜可以生吃吗

可以生吃,丝瓜属于蔬菜类,生吃并不会有什么有毒或不好的物质。一般少量食用没大碍的,尤其是嫩的丝瓜很多人喜欢生吃。比如凉拌丝瓜的口感也是毫不逊色的,清嫩多汁,但一定要很新鲜的那种。

丝瓜还能润滑皮肤,防止皱纹的产生。但是,这只有生食才能充分体现这个效果。 做法:鲜嫩丝瓜一只去皮切片,放少量盐、白醋、红糖粉就是粉状的红糖、辣椒油、橄榄油或香油拌匀即可。

丝瓜

丝瓜并不建议生吃

大多时候,丝瓜并不建议生吃,还是熟吃比较好。因为:

1、丝瓜性凉,生吃不利于脾胃,会加重肠胃寒凉的症状。

2、丝瓜含有丰富的膳食纤维,生吃不容易消化。

3、丝瓜中含有一种丝瓜苦味质,生吃丝瓜有些苦味,需要加热才能去除,生吃口味不好。

4、有些丝瓜苦味很重,因为含有一种碱糖甙生物碱,食用之后通常在半小时至数小时内,就会出现中毒症状。轻者口干、头昏、恶心、乏力、嗜睡,重者恶心、呕吐、腹绞痛、腹泻、脱水、便带脓血,严重的还有性命之忧,所以苦丝瓜生吃不好。

丝瓜

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