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雪菜毛豆炒肉丝的营养价值

2018-07-03 18:24 来源:网络 作者:网络

在北方,雪菜不仅是一种常见的蔬菜,更是很多人家都会自己腌制的食品。雪菜也叫做雪里蕻,一年四季都能看到雪菜的身影,人们往往都喜欢用雪菜毛豆炒肉丝,到底这么一道家常菜,背后有着怎样的秘密呢?

雪菜毛豆炒肉丝的营养价值

雪菜有着很高的营养和药用价值,不仅可以提神醒脑,缓解疲劳的功效,特别适合上班族和读书郎,而且还具有开胃消食、解毒消肿的作用。同时在雪菜中的胡萝卜素和膳食纤维非常丰富,对防治便秘可起到良好效果。

毛豆里面的膳食纤维多到不行,甚至比人们所认为的减肥蔬菜冠军——芹菜杆还厉害,同时毛豆的植物性蛋白质也很丰富,有很高的钾、镁元素,对保护心脑血管和调整血压都有益处。


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