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自制营养纳豆的方法

2018-08-22 15:28 来源:网络 作者:网络

我一直以为纳豆是日本的食物,却没想到它来源于古老的中国,但是国人对纳豆的认识不够高,相反日本人却是很喜欢这一食品。它具有很高的营养价值,今天我就把纳豆的制作过程和大家分享一下,希望大家能够喜欢上这种食物。

首先,将黄豆洗净泡水,约泡十来个小时让黄豆胀起接着放进电锅里蒸熟黄豆,直至黄豆可以用手捏碎的软度(口感比较好)这次试做我没有量自己倒了多少黄豆,但我想应该是在500g以内。准备一盒食用纳豆,可挑选自己喜欢味道的品牌某X乡品牌的纳豆,真是难吃死了,可见不是每种都好吃。

趁黄豆温热的时候,将纳豆和黄豆倒入同一个锅里,充分搅拌均匀。用保鲜膜封口并刺几个洞,因为纳豆菌是噬氧菌,所以需要空气放入电锅是为了保持温暖,纳豆菌在40度左右会迅速繁殖,速度为平时的二倍我怕它温度散失,所以另外再加入一杯热水。约一天不到的时间,黄豆表面已经呈现雾雾的状态,颜色也比较深了我有预感已经成功了,表面的那层雾的质感就是证据。

用汤匙搅一搅,果然牵丝了OH~~YA!我成功了!我出运了!吃纳豆不但营养,还很好玩,我超爱狂搅纳豆,看能搅出多少丝看似很幼稚的行为,但纳豆丝才是纳豆激脢的来源,所以丝是越多越好啦!再加一颗蛋黄和少许葱花增味今天加的是人家送的细葱(还是珠葱),这个好吃。

纳豆是一种好吃又好玩的食品,在制作的过程中有很多有趣的地方,而且纳豆是一种营养价值较高的食物,对身体健康也是有一定好处的,我们或许只是接触的不多对它还不够了解,如果你看到了上述的文章,如果你对纳豆感兴趣了,快来动手做一做吧!

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