当前位置 : 首页  实用指南 正文

山羊如何剥皮

2017-11-30 10:08 来源:网络 作者:网络

一张好羊皮的价值占活羊总值的45%-50%。因此,优质羊皮的科学制取非常重要。
  1、正确屠宰    在羊只的颈部将皮肤纵向切开17厘米左右,然后用力将
刀子主切口内挑断气管,再把血管切断放血。注意不要让血液污染了毛皮,放完血后,要马上进行剥皮。
  2、巧妙剥皮    最好趁羊身上体温未降低时进行剥皮。把羊只放在一个槽型的木板上,用刀尖在腹中线先挑开皮层,继续向前沿着胸部中线挑至下腭的唇边,然后回手沿中线向后挑至肛门外,再从两前肢和两后肢内侧切开两横线,直达蹄间,垂直于胸腹部的纵线。接着用刀沿着胸腹部挑开的皮层向里剥开8厘米 左右,然后一手拉开胸腹部挑开的皮边,一手用拳头捶肉,一边拉,一边捶,很快就剥下来。
  3、刮皮整理    剥下的鲜皮,用钝刀刮掉皮板上的肉屑、脂肪、凝血、杂质等,要注意不要刮破皮板。然后再去掉口唇、耳肉、爪瓣、尾骨及有碍皮形整齐的羊角边等。其次整理皮形,要按照皮张的自然形和伸缩性把皮张各部位平坦地舒展开,使皮形均匀方正,成为皮的习惯自然形状。
  4、干制贮藏    把剥下的生皮用盐进行腌制和晾晒,其目的是为了防止生皮腐败变质。








以上词条内容均来源网络,均系原作者观点及所有,仅供参考,不代表京东立场,感谢您对京东的支持,祝您购物愉快!

热门推荐文章
相关品牌榜
品类齐全,轻松购物 多仓直发,极速配送 正品行货,精致服务 天天低价,畅选无忧
购物指南
购物流程
会员介绍
生活旅行/团购
常见问题
大家电
联系客服
配送方式
上门自提
211限时达
配送服务查询
配送费收取标准
海外配送
支付方式
货到付款
在线支付
分期付款
邮局汇款
公司转账
售后服务
售后政策
价格保护
退款说明
返修/退换货
取消订单
特色服务
夺宝岛
DIY装机
延保服务
京东E卡
京东通信
京东JD+