当前位置 : 首页  养生健康 正文

鱼丸粉丝汤做法 你学会了吗?

2018-08-21 18:59 来源:网络 作者:网络

喜欢下厨做菜的人们来学习了,今天介绍的这道美食并不高大上,但却非常值得在家里面做来吃,那就是鱼丸粉丝汤,只要掌握正确方法,做出的这道汤是非常好吃而且很健康的。

一、鱼丸粉丝汤做法

原料:

鱼丸400克、粉丝100克、香菜50克、姜1块、骨汤600克、清水适量、盐1茶匙、胡椒粉半茶匙。

做法:

1、粉丝用清水浸泡半小时备用。

2、香菜切末、姜拍酥备用。

3、清水加入骨汤、姜,大火烧开,加入鱼丸,煮到全部浮起。

4、加入粉丝,大火煮到粉丝熟透。

5、加香菜调味。

6、最后调入盐、胡椒粉。

二、鱼丸粉丝汤的做法步骤

1、速冻熟虾三只,解冻后去壳去头去虾线用水洗净

2、鱼排改刀切小块,香豆腐改刀切小块,蟹味棒改刀切小块,三鲜球,五香味鱼豆腐切两半,虾饺,虾棒备用是错拿了虾饺,不吃饺子类的

3、锅内加入鸡汤没有就用清水也可以,鸡汤里的胡萝卜和莴笋也顺便弄了两块

4、加入粉丝和虾仁粉丝提前浸泡十分钟,大火烧开

5、加入各种丸子类,再次大火烧开

6、转小火煮几分钟即可煮的有点稍干了,不过后来另外加了鸡汤

7、反正各种丸子和粉丝配在一起是好吃的不得了

使用的厨具:煮锅

三、鱼丸粉丝汤的做法

1、材料图。

2、龙利鱼解冻冲洗干净用厨房纸巾吸干表面水分后切丁。香菜洗净切末备用。

3、大葱、姜切丝,加入120ml的水烧开后浸泡半小时作为葱姜水备用。

4、切丁的龙利鱼放进料理机的搅拌桶中,加入盐和白胡椒粉。将搅打速度调整到1档,按下启动键将鱼肉打成鱼蓉。

5、边搅拌鱼蓉边分次加入葱姜水每次都要等鱼蓉将葱姜水完全吸收后再加,如果想要鱼丸更Q的话可以加入一点木薯粉或者淀粉,搅拌至鱼蓉上劲儿做好的鱼丸才够Q。

6、手上沾一点水,用虎口位置将鱼蓉挤成光滑的鱼丸。

7、用勺子将挤好的鱼丸从虎口位置刮下来放入冷水500ml中,轻轻一抖鱼丸就可以很容易的从勺子上脱离下来。

8、汤锅内加入鸡汤没有用水也可以,只是鲜味略淡一些300ml,开小火煮开,继续中小火煮至鱼丸熟透。

9、下粉丝和洗好的菠菜,酌情调入一点点盐和白胡椒粉调味即可出锅。

10、吃的时候加一点香菜调入几滴香油提香味道更佳。

以上词条内容均来源网络,均系原作者观点及所有,仅供参考,不代表京东立场,感谢您对京东的支持,祝您购物愉快!

热门推荐文章
品类齐全,轻松购物 多仓直发,极速配送 正品行货,精致服务 天天低价,畅选无忧
购物指南
购物流程
会员介绍
生活旅行/团购
常见问题
大家电
联系客服
配送方式
上门自提
211限时达
配送服务查询
配送费收取标准
海外配送
支付方式
货到付款
在线支付
分期付款
邮局汇款
公司转账
售后服务
售后政策
价格保护
退款说明
返修/退换货
取消订单
特色服务
夺宝岛
DIY装机
延保服务
京东E卡
京东通信
京东JD+