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薏米为什么煮不烂 薏米不能和什么一起吃

2018-09-27 10:36 来源:网络 作者:网络

薏米是很好的五谷杂粮,味道可口,营养丰富,常常用来煮粥。接下来为大家介绍吃薏米的好处,希望对大家有用!

薏米+

薏米为什么煮不烂

薏米确实比普通的米类难煮一些。

1.浸泡法煮

煮之前把薏米用清水淘洗干净,然后用清水泡上两三个小时,等吸足了水分之后再煮就容易烂了。天热的时候最好放在冰箱冷藏室里浸泡薏米,煮的时候最好是把浸薏米的水一起煮,这样能避免薏米的营养流失。

2.无水冷冻法

如果你不想浸泡薏米,也可以采用冷冻法。就是把买来的薏米装进塑料袋中,放进冰箱冷冻室冷冻一个星期。需要吃的时候拿出来再煮,这样也很容易烂的。

3.带水冷冻法

把薏米先用清水淘洗一下,还可以再稍微浸泡一会,让水分进入薏米内部效果更好。然后捞出薏米沥净多余的水,把潮湿的薏米装入塑料袋中,置于冰箱的冷冻室里冻至结冰即可,这样的薏米也比较容易煮烂。

4.放点小苏打

煮的时候少放点小苏打,能够增加薏米结构的快速分解

5.用高压锅

用高压锅快一点。

薏米+

薏米不能和什么一起吃

薏米不能和菠菜一起吃

菠菜中含有丰富的维生素C成分,而菠菜含有的离子会使维生素C氧化,从而大大降低了菠菜的营养价值,所以薏米不能和菠菜一起吃。

薏米不能和黄豆一起吃

薏米含有大量的蛋白质成分,而黄豆中含有一种胰蛋白酶的成分,它会抑制蛋白质成分的吸收,从而降低了薏米的营养价值,因此薏米不能和黄豆一起吃。

薏米不能和海带一起吃

薏米具有很好的去湿气功能,而海带吃多了会产生一定湿气,两者一起食用会降低各自的营养功效,另外薏米和海带一起吃容易引起静脉曲张以及淤血的症状。

薏米不能和强寒性食材一起吃

薏米属于凉性食材,具有一定的凉寒作用,同时不易消化,如果与其他强寒性食材一起吃食用,容易加重体内的寒气,易导致消化不良、腹痛、腹泻等症状的出现。

薏米+

薏仁米的功效与作用

1.美容养颜

对于女性朋友来说,薏仁米是一大美容法宝。常食薏仁米可以保持人体皮肤光泽细腻,消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑,对脱屑、痤疮、皲裂、皮肤粗糙等都有良好疗效。

2.促进新陈代谢

薏仁可以促进体内血液和水分的新陈代谢,有利尿、消水肿等作用,并可帮助排便,所以可以帮助减轻体重。

3.降血糖

可起到扩张血管和降低血糖的作用,尤其是对高血压、高血糖有特殊功效。

4.对心血管的影响

抑制呼吸中枢,使末稍血管特别是肺血管扩张。

5.抗肿瘤

尤以脾虚湿盛的消化道肿瘤及痰热挟湿的肺癌更为适宜。

6.治脚气

薏米中含有丰富的维生素B,对防治脚气病十分有益。

7.镇静、镇痛及解热作用

具有镇静、镇痛及解热作用。对风湿痹痛患者有良效

8.预防和抵抗癌症

现代科学证实,薏仁内含的薏苡脂有阻止癌细胞生长及伤害作用。

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