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赤甲红和花盖是一种螃蟹吗?赤甲红海蟹什么时候肥

2018-08-03 18:18 来源:网络 作者:网络

忙归忙,勿忘六月黄,六月黄不仅指示一种螃蟹,更是代表了螃蟹最肥最鲜美的时候。那么,赤甲红和花盖是一种螃蟹吗?赤甲红海蟹什么时候肥?

赤甲红和花盖是一种螃蟹吗

不是,他们是两个品种的螃蟹。看螃蟹的公母是看它腹部的形状,雌蟹腹面渐呈圆形,成团脐,雄蟹为狭长三角形,成尖脐。简单的说,母蟹子的腹脐是半圆的,公蟹的腹脐是三角形的。赤甲红体色偏红,花盖体色发花,青色居多。

花盖和赤甲红差不多。但是不是一种螃蟹喔!——花盖小,表面上是一般2种以上的颜色。赤甲红大活的时候盖成紫色腹部成红色。

赤甲红海蟹是海蟹中的一种,因其腹部和腿缘略呈红色,称之为赤甲红或石甲红。赤甲红头胸甲呈横卵圆形,甲壳坚硬,螯足粗壮,性凶好斗,喜栖于低潮线岩礁区和海藻密集区。乳山沿岸岩礁众多,海藻密布,饵料丰富,是赤甲红的主要生殖区。

赤甲红海蟹什么时候肥

乳山的赤甲红个头大,肉质细嫩,味道鲜美,且含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐及A族、B族维生素等,营养丰富。当地渔民捕捞赤甲红,多用蟹笼来诱捕。

乳山赤甲红春末和中秋最肥,渔民常说“麦黄蟹”“豆黄蟹”,就是指的这两个季节的蟹子。当地还流传着“八月蟹子顶盖肥”“春吃尖脐秋吃圆”的谚语。前者说的是阴历八月,是蟹子最肥的时候。后者说的是春天的雄蟹脐为尖形个大肉嫩,味道最鲜;秋天的雌蟹脐为圆形脂肥膏满,吃起来最香。

适合人群

一般人群均可食用。

1. 适宜跌打损伤,筋断骨碎,瘀血肿痛之人食用;适宜产妇胎盘残留,或孕妇临产阵缩无力,胎儿迟迟不下者食用,尤以蟹爪为好;

2. 平素脾胃虚寒,大便溏薄,腹痛隐隐之人忌食;风寒感冒未愈者,或宿患风疾,包括顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食;月经过多、痛经、怀孕妇女忌食螃蟹,尤忌食蟹爪。

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