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车厘子怎么洗才干净 又该如何保存

2018-09-12 16:23 来源:网络 作者:网络

车厘子是价值比较高的水果,味道甜美,也是很多人都爱吃的水果,但很多人不知道车厘子怎么清洗,下面就教教大家车厘子怎么洗才干净

车厘子+

车厘子怎么洗干净:

清洗时,先用清水依次冲洗,有条件的话最好配合干净软布或软刷清洁表面。再用盐水浸泡十分钟,最后再冲洗干净即可食用。

正确清洗农药残留方法:车厘子之所以清洗起来比较困难,主要是因为其外表粗糙,而且皮很薄,一洗就破。因此,很多人为了图省事,简单地用水冲冲就吃。其实,车厘子属于草本植物,植株比较低矮,果实细嫩多汁,这些都导致它容易受病虫害和微生物的侵袭。因此,种植车厘子的过程中,要经常使用农药。这些农药、肥料以及病菌等,很容易附着在车厘子粗糙的表面上,如果清洗不干净,很可能引发腹泻,甚至农药中毒。要把车厘子洗干净,最好用自来水不断冲洗,流动的水可避免农药渗入果实中。

洗干净的车厘子也不要马上吃,最好再用残洁清浸泡5分钟。残洁清可以杀灭车厘子表面残留的有害微生物;残洁清水呈碱性,可促进呈酸性的农药降解。中国吃网还提醒,洗车厘子时,千万注意不要把车厘子蒂摘掉,去蒂的车厘子若放在水中浸泡,残留的农药会随水进入果实内部,造成更严重的污染。

另外,也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡车厘子,这些物质很难清洗干净,容易残留在果实中,造成二次污染。

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车厘子的保存:

最佳保存环境是0-4度,冰箱0度保鲜室是最理想的地方。也可以放在冰箱冷藏室或阳台阴凉处。一般可保存7-10天,时间放久表皮会皱,梗脱落甚至腐烂变质。

原包装购买时,就放在原包装袋中,开一小口,吃多少拿多少出来。如果是零买,建议放纸盒中,或在保鲜盒中垫上纸巾存放。清洗后的车厘子要及时吃掉,不能久放。要带出门吃的话,清洗后要擦干水份。

关于车厘子的保存,赵世良说,一般来说,车厘子最多只能保存5—6天,超过一周就会腐烂了,所以建议不要用塑料袋或者塑料盒来装车厘子,因为这些东西透气性不好,最好是用纸盒来包装。

车厘子存放在冰箱里最好,因为车厘子怕热,适合的温度在2℃—5℃,这样才能保持车厘子鲜嫩的口感。

储存时应该带着果梗保存,否则极易腐烂。

应季吃新鲜的车厘子,非应季时也有很多办法吃到应季的车厘子。现在多买一些,不但能生吃,还可以拿一部分用来泡酒、做果酱、做罐头或是冷冻起来。这样即使在寒冷的冬天,也能品尝到夏季的美味车厘子。

车厘子+

选购车厘子的方法:

1,要挑选个头大,果实饱满结实的。那种软绵绵的,皱巴巴的,已经不新鲜了;

2,看表皮是否有光泽,饱满有弹性、没有损伤。有破口极易腐烂,包括干裂口在内,最好也不要有;

3,茎梗新鲜呈青灰色,修长且牢固。如果梗都掉了或是枯得很厉害了,也不新鲜了;

4,一般进口原包装为木箱或纸箱,重量以5KG居多。箱内是透明真空袋装,底部垫有吸湿纸。购买时把袋子拎起,从底部看纸是否干燥。如有染色或水迹,说明其中有变质腐烂的果子,不建议购买;

5,一只手拎起原包装整袋,另一只手托在袋子下面,把袋内果子分散开,再仔细观察看新鲜度;

6,车厘子分特级和一级,特级和一级下面又另分不同级别。个头大小新鲜度产地等因素,决定了价格差别很大。购买时要仔细看清楚,先看新鲜程度,再比较大小品种,最后比价格;

7,零散小量购买时,建议买可以自行挑选的那种,不买包装好的,避免店家以次充好;

8,有条件最好去大型批发市场或水果超市整箱购买,几家人分分。这样新鲜度更有保障,价格也能便宜1/3至1/2。

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