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面包蟹怎么做好吃 面包蟹为什么不能清蒸

2018-09-27 10:36 来源:网络 作者:网络

面包蟹是一种海蟹,它在英国、新西兰等国家,吃面包蟹人比较多,味道很美味。那么面包蟹怎么做好吃?面包蟹为什么不能清蒸?

面包蟹+

面包蟹怎么做好吃

辣炒面包蟹

材料:面包蟹、蒜头,辣椒、槐盐

做法:1、先把蟹处理干净,切成4-6块。

2、起油锅,将蟹炸至金黄色,捞起备用。

3、把蒜饵放入油锅炸至金黄色,捞起备用。

4、把辣椒炒一下,再将蟹及蒜饵入锅,放入槐盐拌匀即可。

PS:1、槐盐时五香粉和盐的混合物

2、烹饪可是时间不能太长,否则,肉质太老,口感不好。

清蒸面包蟹

材料:面包蟹、姜、酱油、白糖、味精、黄酒、麻油

做法:1、蟹处理干净,装入盘中。注意肚皮向上,避免蟹黄流出。

2、锅中倒油,放入姜末炒香,再加入酱油、白糖、味精、黄酒、麻油熬成酱汁。

3、将蟹带盘一起放入蒸笼中蒸14-20分钟,至蟹壳变得鲜红鲜红的时候,就差不多熟了,可以取出放桌上了。

4、吃的时候可以拌步骤2中调好的酱汁,绝对让你食髓知味!

面包蟹+

面包蟹为什么不能清蒸

面包蟹是海蟹,可以清蒸只不过需要注意火候,以及蒸的时间。

清蒸面包蟹

原料:螃蟹四只,盐、黄酒、姜末、酱油、白糖、味精、麻油和香醋各少许。

做法

将螃蟹用牙刷或毛刷对着水冲洗刷干净(我将大夹上泥毛剪掉),放在盛器里,肚皮向上(防止蟹黄外流)。可加一点盐,味道更鲜美;

将姜末放在小酒碗内,加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒和麻油搅和。另取一小碗,放醋待用;

将螃蟹上笼,用火蒸15——20分钟,至蟹壳呈鲜红色,蟹肉成熟时取出。上桌时随带醋和调汁。

桔红色的蟹黄、白玉似的脂膏、洁白细嫩的蟹肉,让人垂涎三尺。

面包蟹+

面包蟹怎么处理

1、在锅中烧热水,水开后把面包蟹放进去蒸15分钟左右;

2、等面包蟹放凉之后,就把它的肚脐拔除;

3、从拔除面包蟹肚脐的开口处剥开面包蟹的硬壳;

4、将面包蟹两侧的腮去掉,蟹身逐步剪开;

5、用刀背敲碎蟹钳。

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