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如何挑选一个美味榴莲?

2018-08-22 15:24 来源:网络 作者:网络

一个榴莲

如何挑选一个美味榴莲?

如何挑选一个美味榴莲?

有朋友说,榴莲营养价值能不能堪比三只鸡我不知道,价格的确能堪比了。面对价格较高的榴莲,如何才能挑选到一个美味的呢?

榴莲是否美味,和它的成熟度密切相关~没有成熟的榴莲,香味不足,口感偏硬,而熟过头的榴莲,不仅会呈现“稀烂状”,还有酒精气味,吃起来甚至会有点发苦。所以判断榴莲是否成熟的刚好,可以试试这些方法。

听一听。

随着榴莲达到一定成熟度时,榴莲的果肉和果壳之前会产生空隙。如果敲击外壳有中空的声音时,或者摇一摇能发出晃动的声音时,说明榴莲可以吃啦。

闻一闻。

榴莲未成熟时,会有类似青草的气味,而熟了以后,会有浓郁的榴莲味。因此可以闻一下榴莲根部长柄那里是否有较重的榴莲味,若有,说明榴莲可以美美地吃起来了~

捏一捏。

由于榴莲是呼吸跃变型果实,在成熟过程中果刺底色会逐渐由绿变褐,果刺也会变软。当你发现两根果刺比较容易捏住靠近时,说明榴莲成熟的不错了。

可能有些人会以为,自然开口的榴莲会比较好,是熟透的表现。其实这不完全正确,榴莲自然开口后,果肉容易受到微生物感染,反而容易变质。所以榴莲裂开后,要尽快食用完。

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