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民以食为天 不得不知道的营养常识

2018-08-21 19:00 来源:网络 作者:网络

现代科学的语言具体的描述“营养”可以说:营养是机体摄取食物,经过消化、吸收、代谢和排泄,利用食物中的营养素和其他对身体有益的成分构建组织器官、调节各种生理功能,维持正常生长、发育和防病保健的过程。

民以食为天

民以食为天 不得不知道的营养常识

应该知道的营养常识:

丁香和薄荷比红葡萄酒更护心

此前已有多项研究发现,红葡萄酒可提高“好胆固醇”水平,进而有助于降低心脏病和脑卒中的患病风险,而让红葡萄酒发挥健康功效的主要成分是多酚类抗氧化物质。

每100毫升红葡萄酒中含101毫克多酚,但相同重量的丁香含15188毫克,薄荷含11960毫克。此外,八角和可可粉分别含5460毫克和3448毫克。

泥鳅比牛奶含钙多

缺钙不但会危害骨骼健康,还会导致失眠甚至脾气暴躁。营养专家建议,19-50岁的成年人钙的摄入量为每人每天700-1000毫克。

不可否认的是,牛奶是很好的补钙食物。一袋牛奶250克含260毫克钙,虽然看上去很可观,但也少于1份100克泥鳅所含的299毫克钙。

绿叶蔬菜比胡萝卜更护眼

胡萝卜有助护眼,因为其富含的β胡萝卜素能在人体内转化为维生素A,有助预防夜盲症。而菠菜和羽衣甘蓝等绿叶菜不但富含β胡萝卜素,还含有叶黄素和玉米黄素,它们能帮助挡掉伤害眼睛的蓝光,保持视觉灵敏与清晰。

甜椒维生素C含量是橙子的2倍多

美国食品和药物管理局建议,每人每天应摄入60-90毫克维生素C.数据显示,每100克橙子含维生素C33毫克,而甜椒含72毫克。

土豆和芋头比香蕉更补钾

钾可预防中风,协助肌肉正常收缩,并降低血压。世界卫生组织建议,每人每天应摄取3510毫克的钾元素。在很多人心中,香蕉是最好的钾元素来源,但事实并非如此。

有关数据显示,100克香蕉中含钾256毫克,而相同重量的土豆含342毫克,芋头含378毫克,并且后两者的热量均低于香蕉。

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