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海鲜蛤蜊汤做法有哪些呢

2018-08-22 15:20 来源:网络 作者:网络

海鲜相信很多朋友们都喜欢吃,而且有的人为了品尝特色的海鲜,大家会去一些遥远的地方,想吃海鲜想做出完美的海鲜,那么首先要学会如何处理海鲜,海鲜处理是非常关键的,每一个人喜欢吃海鲜的种类不同,有的人喜欢吃贝壳类的,有的人喜欢吃虾类的,那么海鲜蛤蜊汤做法有哪些呢。

材料:花蛤半斤,大虾6个,日本豆腐两个,豆皮一张,金针菇一小把,菠菜两颗。

调料:葱姜,料酒,盐,胡椒粉,鸡精,香油。

蛤蜊海鲜汤

做法:

1·锅中烧开水放入洗净去掉老梗的金针菇焯烫一下捞出备用。

2·再放入豆腐焯烫片刻捞出备用。

蛤蜊海鲜汤

3·放入豆皮继续焯烫捞出备用。

4·花蛤用淡盐水滴一滴香油,浸泡2个小时吐泥沙后,重新加入清水煮开焯烫。

蛤蜊海鲜汤

5·至全部张嘴捞出,煮蛤蜊的水过滤一下倒入砂锅。

6·炒锅倒油爆香葱姜。

蛤蜊海鲜汤

7·把大虾倒入翻炒片刻。

8·加入少许料酒炒出香味。

蛤蜊海鲜汤

9·把炒的虾倒入煮蛤蜊的汤中大火煮开5分钟。

10·再把金针菇,豆腐,豆皮放入继续煮上5分钟

蛤蜊海鲜汤1

11·加入蛤蜊继续2分钟。

12·加入菠菜煮软。

蛤蜊海鲜汤

加入盐,胡椒粉调味,最后加入少许香油关火。

一道海鲜身体趟与众不同的是,有汤有贝壳,而且我们还可以放入其他的海鲜混着做,在这其中,再加入豆腐,豆皮营养价值好,而且味道也比较特殊,在出国前喜欢吃口味比较重的朋友,可以加入一些盐或是胡椒粉,如果再来一些孜然粉的话味道就更好了。

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