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小青柑可以放冰箱吗?小青柑煮着喝还是泡着喝好

2018-08-03 18:18 来源:网络 作者:网络

很多家庭为了避免茶叶受潮,会用袋子封好口然后放冰箱保存。那么,小青柑可以放冰箱吗?小青柑煮着喝还是泡着喝好?

小青柑可以放冰箱吗

小青柑保存地点选择是防潮通风,一般无需放入冰箱。

可以用袋子或是盒子密封保存,而且保存时间很久,三年才有可能陈化。

小青柑煮着喝还是泡着喝好

小青柑除了用冲泡,还可以煮着喝,煮后口感更绵柔滑润,具体煮茶方法:

1、直接煮

使用陶壶或玻璃壶,加水烧开,小青柑整颗润茶后,待水烧至80度左右投入壶中直接煮,大火烧开后转中小火,第一壶两三分钟左右就可出汤 ,第二壶4分钟左右出汤,往后延长煮茶时间。

2、先泡后煮

小青柑先沸水冲泡,4道后再投入壶中慢煮,第一壶煮四分钟左右,第二壶6分钟左右,往后适当延长煮茶时间。

煮茶时间长短可根据个人口味浓淡进行调整,喜欢口感清香淡雅些的就少煮一会,喜欢口感醇厚些的就多煮一会。煮后的小青柑口感更绵柔清润,茶汤清透无比,推荐使用至简玻璃煮茶器,更能直观的看到小青柑在壶中翻滚,观茶汤慢慢变化,让煮茶过程更美好。

相对来说,煮着喝汤汁味道更醇厚,冲泡可以多泡几次,所以依据个人口味来选择泡还是煮好。

小青柑和柑普茶的区别

柑普茶一般用的也是新会柑,不过是比小青柑略成熟的大红柑。

1、大小不同。因为采摘的时间不同,通常柑普比小青柑大出两三倍,一般小青柑一泡一粒,柑普可以分好几次来冲泡。

2、功效不同。小青柑味苦、辛、性温,归肝、胆、胃经,有散结、止痛、抗菌、消炎之功效;大红柑,味苦、辛、性温,归肺、脾经,主要功效是理气健脾、燥湿化痰。

3、口感不同。‘婴儿期’的小青柑带有清香苦涩和普洱茶的醇厚,口感上更加清爽。柑普选用的是成熟的红柑与醇厚的普洱茶,口感温和甘甜,比起小青柑,柑普里普洱茶的味道更为明显一些。如果单喝熟茶,难免甜腻,独喝生普,又寒凉不适。而加入了大红柑皮一起冲泡,中和了熟茶原有的甜腻之感,茶汤入口更加舒适。柑皮与生普茶泡,褪去不少寒气,汤厚柑清。

4、冲泡方式的不同。小青柑可以整颗投入盖碗或紫砂壶,柑普一颗较大,一般都撕碎再冲泡。

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