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兰花鸡肉酿红盅

2017-11-22 11:58 来源:网络 作者:网络

菜名:

兰花鸡肉酿红盅

简介:

兰花鸡肉酿红盅

主料:西兰花80g、鸡胸肉80g、胡萝卜400g

配料:盐适量、胡椒粉适量、味精适量、水淀粉适量、香油适量

兰花鸡肉酿红盅做法:

1、将胡萝卜横切成三厘米左右的段。

2、将胡萝卜中心挖空,放入微波炉里高火三、四分钟使其稍软。

3、鸡胸肉剁成泥。

4、鸡肉泥中加少许盐、料酒、胡椒粉、香油调匀。

5、将鸡肉泥酿入胡萝卜中。

6、上面插上一小朵西兰花。

7、在盘中再撒些西兰花碎。

8、上蒸锅蒸五、六分钟。

9、另起锅,倒入小半碗清水烧开,加盐、味精,勾薄芡,淋在菜上即可。

注意事项

因为胡萝卜和其它两种食材相比不易熟,可以先用微波炉加热使其稍软,然后再与其它材料一起蒸,否则胡萝卜熟了,鸡肉就老了。用微波炉加热时间根据自家微波炉功率不同而定,自己掌握,千万不要把胡萝卜加热太熟了,太软就没法当做盅了。

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