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洋姜是生姜吗 洋姜和生姜的区别

2018-09-27 10:37 来源:网络 作者:网络

很多地方将生姜单称为姜,所以好多人以为洋姜也是生姜。那么,洋姜是生姜吗?洋姜和生姜的区别是什么?

生姜

洋姜是生姜吗

从气味上洋姜没有生姜那么辛辣。 其实现实里洋姜主要用来腌制咸菜食用。 而生姜多用做调料炒菜用。不过有人不接受生姜的气味。 另外生姜有一定药用作用。例如常见的生姜红糖水。或者拿生姜泡脚。

 

生姜

洋姜和生姜的区别

味道

洋姜属菊科多年生草本植物。洋姜的味道味甘、微苦、性凉。生姜属姜科姜属多年生宿根草本。生姜的味道非常芳香,并且有辛辣味。所以从味道其实就可以很简单的判断出那个是洋姜,哪个是生姜哦——

用途

洋姜可以食用,煮食或熬粥,腌制咸菜,晒制菊芋干,或作制取淀粉和酒精原料。生姜一般是被当做调味品,当然还可以煎汤,绞汁服用。而子姜则一般被当做菜食用。所以在真正要用到洋姜做菜的时候,可别把生姜当洋姜炒着吃了哦——

功效

洋姜具有利水除湿,清热凉血,益胃和中之功效,一般对糖尿病的治疗有很好的帮助——生姜一般对于治疗脾胃虚寒、食欲减退、恶心呕吐、或痰饮呕吐、胃气不和的呕吐;感冒风寒或寒痰咳嗽、恶风发热,鼻塞头痛等症状有比较好的效果——所以在感冒风寒的时候,用生姜煮汤可以很好的抵御寒气,而给糖尿病人做洋姜吃,则能适当的控制血糖含量呢。

生姜

洋姜可以生吃吗

洋姜又叫做鬼子姜,是一种植物的根茎。可以当做药材,也可以当做蔬菜食用的,洋姜入药保胃,利水除湿的功效,如果经过加工的话。是能够抗癌,抗肿瘤的效果,但是洋姜的口感不是很多。很多人都不敢生吃,但是实际上是能够生吃的,洋姜里面含有一种和胰岛素很相似的物质,如果尿尿中有出现糖的时候,生吃洋姜,是能够控制尿糖的功效,但是生吃的话一次性不能吃太多会消化不良的。

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