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催熟水果的营养会减少吗

2018-05-30 20:45 来源:网络 作者:网络

催熟水果的营养会减少吗?这不能一概而论,因为催熟剂对不同营养物质的影响不同。所以,使用催熟剂后,有的水果营养增加了,有的水果却营养下降了。但可以确定的一点是,催熟不会从根本上改变水果的营养成分组成。

不过,使用催熟剂后,果肉组织体内能量转换可能会不充分,在味道和口感上不如自然成熟的水果。

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