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象山萝卜团哪里有卖?象山萝卜团怎么做?

2018-08-06 18:30 来源:网络 作者:网络

象山人对萝卜团的喜爱不亚于对海鲜的执着。作为象山的十大名吃之一,有缘吃过,虽然不爱吃萝卜,可是哪种做法和味道,至今记忆犹新,太美味了!象山萝卜团哪里有卖?象山萝卜团怎么做?

象山萝卜团哪里买

第一处

汪家河菜场老菜场,卖点心的地方。西首第一家余通点心店。可以零售,可批发。

公交站点:汪家河菜场

途经线路:

3路

市区线路小白象--客运中心

第二处

石浦菜场卖点心处

乘车坐丹城——石浦的车,再转2路

第三处

丹城内象山步行街

到象山公交站坐13路,步行街站下即可

象山萝卜团的由来

靠海吃海。象山濒海,水广山多地少,是著名鱼乡和渔港。象山人吃海鲜是顺理成章的事。但是,就跟多吃肉会腻一样,天天生猛海鲜,也会味觉疲劳,慢慢便生发别的念想;可是又不愿彻底摒弃海味,于是乎,海味的象山萝卜团应运而生。

据传,萝卜团还有一段故事,它最早是象山一户人家的媳妇创制的。这户人家有兄弟五个,老大老二买了只木帆船,专门做渔家打船最紧要的毛竹、苎麻生意,常年出门在外;下面三兄弟还小,在家由老大媳妇带着,忙时帮衬大嫂做些田间活,种点萝卜;闲时“下小海”,采蛎黄(即牡蛎)捡泥螺拈虾……这年冬日,出门近年的老大老二哥俩回来了,一家子团圆了,兄弟几个抱作一团,开心之极。老大媳妇跑进灶间,想为一家子做顿好吃的。可是除了米缸里有新打的晚稻米外,就是几个萝卜和小叔子们从滩涂上捡来的一些小海鲜了。情急之下,她灵机一动,巧妙地把这几样东西做在一起,成一个个白圆的团子,蒸熟了热腾腾上桌。不想兄弟几个吃了这新奇的吃食,齐声叫好,都道又鲜又香又糯,既是菜又是饭,“怎么做的啊……”自此,海味萝卜团就慢慢在象山流传开了。

这当然是先人的遗传给我们的传说。萝卜团象征着幸福、团圆的,同红鱼、石榴一样,代表作我们的祖先朴素的愿望和无以伦比的创造力。

象山萝卜团的做法

1.准备三个大大滴萝卜.
2.去皮,擦成丝。装萝卜丝用的最好是可滤水的容器,方便后面的步骤
3.擦好的三个萝卜的丝
4.加入一勺盐。加盐的目的是为了方便出水
5.用刀切啊切,不要切得太细
6.滤出不少水
7.用手捧起一些萝卜丝
8.双手挤干水分,要反复挤上3、4次才能挤干
9.挤干的萝卜丝里加入番薯粉,拌匀
10.把拌好的萝卜丝整成圆形,中火蒸1个小时即可出锅
11.蒸好的萝卜团

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