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红萝卜禁忌有哪些?

2018-08-22 15:25 来源:网络 作者:网络

我们都知道,红萝卜里含有大量的胡萝卜素,它能延缓皮肤的衰老,保护眼睛的视力,增强记忆。尤其对于有夜盲症的人来说,多吃红萝卜是可以改善夜盲症的。那么红萝卜就没有禁忌了吗?关于这个问题,查找了一些关于红萝卜禁忌的问题,终于找出了答案,现在让我们一起来看一下。

胡萝卜(Daucus carrot),又称甘荀,是伞形科胡萝卜属二年生草本植物。以肉质根作蔬菜食用。原产亚洲西南部,阿富汗为最早演化中心,栽培历史在2000年以上。胡萝卜营养丰富,但是要合理使用,不能误用而使得营养消失。

1、 不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的胡萝卜。

2、 食用胡萝卜时,不宜加醋太多,以免胡萝卜素损失。

3、 食用时,咀嚼时间应该延长,不宜过短。

4、 不宜与红白萝卜同时食用。

5、 不宜与富含维生素C的蔬菜(如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等),水果(如柑橘、柠檬、草莓、枣子等)同食破坏维生素C,降低营养价值。

6、 禁忌生食(胡萝卜虽是蔬菜,但只有烹调,其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们一般的炒菜方法,营养可保存76%至94%。因此生吃胡萝卜,类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收,从而造成浪费。

7、 研究发现,妇女过多吃胡萝卜后,摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此,欲怀孕的妇女不宜多吃胡萝卜。

由此可说明,红萝卜只需要合理的吃,就能达到它的效果。另外,吃红萝卜的时候不能同时吃橘子,否则容易产生一种叫硫氰酸盐的物质,这种物质往往是抑制甲状腺,容易导致甲状腺肿大。另外也不能生吃,否则吸收不了它的营养。

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