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野苋菜有刺吗?野苋菜和刺苋菜一样吗

2018-08-08 15:23 来源:网络 作者:网络

野苋菜有些人从山坡等地采摘后洗净做着吃,但是也有遇见一些刺苋菜,很多人搞不清楚刺苋菜是不就是野苋菜?野苋菜到底有没有刺?一起来了解一下吧。

野苋菜有刺吗

刺苋是野苋菜的一种。

野苋菜主要包括反枝苋、繁穗苋、刺苋等。繁穗苋还可作园林观赏植物。野苋菜分布极广。华东地区以刺苋最为常见。山坡路旁、田间地头、公园花坛都可常见。其实刺苋菜属于外来物种,原产美洲,现在全国都有分布。

刺苋是苋科植物,一年生草本,高30—100厘米,叶腋叶干结合部有刺。性味类似苋菜。

刺苋主要食用嫩芽和茎杆。春天采摘嫩芽。食用方法与苋菜相同。注意采摘时不要带刺。一般来说嫩芽不带刺。华东地区除炒来吃、捞水凉拌外,经常做汤,鸡蛋野苋菜汤。口感比一般野苋菜更好,营养价值也更高。

野苋菜和刺苋菜一样吗

刺苋菜 别名:刺苋、野苋菜、野刺苋、假苋菜、猪母刺、白刺苋。

属苑科植物,以红梗的为好。植物苋,野苋等也有类似作用。

刺苋菜 Cixiancai HERBA AMARANTHI 本品为苋科植物刺苋Amaranthus spinosus L.的干燥全草或根。夏、秋季采收,除去泥沙,晒干或趁鲜切段,晒干。

刺苋一般夏秋时期采摘茎杆,去枝叶,去刺。做霉菜梗。制作方法与霉苋菜梗相同。

洗净,切成3-5厘米段,放入罐中,密封,一般一星期就可以食用。味道鲜美,可以蒸臭豆腐,也可直接蒸煮。不过有刺激性气味,有些人可能受不了。其他野苋菜食用方法大同小异。

多吃野苋菜有什么好处

苋菜性凉、味微甘,入肺、大肠经;

具有清利湿热、清肝解毒的功效。

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