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蛋黄月饼什么牌子好吃 蛋黄月饼可以放多久

2018-09-12 16:20 来源:网络 作者:网络

马上就是中秋节了,人们习惯性的吃月饼。月饼的种类有很多,比如莲蓉月饼、豆沙月饼、蛋黄月饼,那蛋黄月饼什么牌子好吃?蛋黄月饼可以放多久?我们都知道,食物是有保质期的。特别是月饼等甜食,最好是吃新鲜的。

蛋黄月饼

蛋黄月饼什么牌子好吃

半岛奶黄月饼

品牌:香港半岛月饼

口味:奶黄、蛋黄莲蓉

评分:包装:4、外皮:4、内馅:5、综合:4.5

半岛月饼也是名气不小,号称月饼中的“劳斯莱斯”。先说奶黄,虽然不流心但是奶香味很足,相比美心不会那么甜腻,蛋黄莲蓉有一整颗蛋黄在里面。不过半岛月饼的皮陷是分开的,松松的影响口感。而且就40多块钱一个的性价比来说,吃着肉痛。

阿哆诺斯流心沙黄月饼

品牌:阿哆诺斯

口味:流心沙黄、乳酪奶黄、蔓越莓奶黄

评分:包装:3、外皮:4、内馅:4、综合:4

流心沙黄是阿哆诺斯今年的新品,表示很开心不用快递也能吃到好吃的流心月饼了。虽然包装比起以上两个稍显逊色,但是口感令人惊喜啊,内陷有绒绒的沙粒感,能真实地吃到蛋黄颗粒。微波炉转两圈奶香会更浓~ 这性价比杠杠的!

元朗荣华月饼

品牌:元朗荣华

口味:双黄白莲

评分:包装:3、外皮:3.5、内馅:4、综合:3.5

祖蓝代言的月饼品牌,和他的人一样实在!大招牌就是双黄白莲,也是很多人最爱的口味。个头大用料扎实,白莲蓉不会太甜,每个月饼都有两个黄。在传统口味里还是很值得尝试的。

蛋黄月饼

蛋黄月饼什么牌子好吃

咀香园广式月饼

品牌:澳门咀香园

口味:双黄白莲

评分:包装:3、外皮:3.5、内馅:3.5、综合:3.5

第一次听到这个牌子还是澳门妹纸给我安利的!说咀香园是她从小吃到大的品牌。这位钟爱五仁的妹纸说他家的五仁也很好吃!对不起,插播一句,五仁是什么?五仁可以吃嘛?作为传统饼家的经典口味,蛋黄豆沙或是莲蓉还是不会错的。口感软糯,用料实在!

奇华熊猫奶黄月饼

品牌:奇华

口味:奶黄、蛋黄白莲蓉

评分:包装:5、外皮:3、内馅:4、综合:4

奇华的包装可爱得没话说。除了熊猫还有小浣熊样式的小铁桶。提醒一下这种包装里是莲蓉口味,没有蛋黄(感觉失去了吃月饼的意义)。不过他们家也是有蛋黄莲蓉的,而且味道点赞!蛋黄细腻绵柔,不会太干,莲蓉也不甜腻。

85度C月饼

品牌:85度C

口味:东坡酥、蛋黄芋泥、凤梨蛋黄

评分:包装:3、外皮:4、内馅:4.5、综合:4

85度C的这几款新品绝对是创新届的良心作品。特别推荐他家的东坡酥。酥皮的松软度刚刚好,加了肉松和麻薯会感觉这个月饼用料非常实在。相对于台式月饼,他家的广式月饼做得就没那么惊艳了。

香港美心月饼

品牌:香港美心

口味:流心奶黄

评分:包装:4、外皮:4、内馅:4、综合:4

美心流心大概是从前年开始红的吧,于是年年都很抢手,先说优点:外皮薄而酥软,蛋黄味浓郁;缺点的话,流心有些过油,而且快递途中很容易震裂。另外今年美心包装有星战版本,还是蛮值得收藏的。

蛋黄月饼

蛋黄月饼怎么保存

一个很关键的时间限制

月饼,终究是吃的食物。加上现在的月饼原料多,馅的种类也很多,自然会有一个保质期。不能你再怎么保存,一般的月饼的保质期都不会太长,很多都不会超过半个月。所以,必须要认清楚这个时间限制,一定要赶在这个时间之前将月饼处理掉。

在25摄氏度的气温环境下,杏仁、百果等馅心月饼可存放15天左右:豆沙、莲蓉、枣泥等馅心月饼,软馅含水分较多,通常只能保存5~7天,存放时间最多不宜超过10天:如果气温超过30摄氏度,月饼存放的时间还应该适当缩短,一般不宜超过7天:至于鲜肉、鸡丝、火腿等月饼,应随买随吃。月饼含油脂较多,买回后,不宜放在密封容器里久藏,可放在篮子里,盖上干净白纸,挂于阴凉通风处,并注意遮光,以防油脂氧化变质。

低温,通风,阴凉处

月饼要轻拿轻放,尤其是苏式月饼因皮酥松,最容易破碎。如果饼皮脱落,不仅影响外观,而且影响口味、质量,并且易受潮变质。

月饼含有丰富的油脂和糖分,受热、受潮非常容易发霉、变质。因此,一定要存放在低温、阴凉、通风的地方。可以将月饼带包装盒放入冰箱的冷藏室,在这样的环境中,月饼的保存时间会长一点。如果冰箱空间不够,可以将月饼存放在竹篮里并把竹篮挂在通风、阴凉的地方,隔天把月饼上下翻一次。

蛋黄月饼

蛋黄月饼吃不完怎么保存

慢慢吃,当做下午茶点心

月饼保质期一般至少有十几天,长则两三个月。大家不妨作为下午茶的点心,切成小块,工作之余配着绿茶咖啡和同事一起分享应该还不错。

冰箱冷藏保存,保质期内吃完

如果你家亲朋好友及关系非常好,各种送来送去的月饼最后在家长留下了很多,根本吃不完。当然能够处理的处理一些,要留下自己吃的就要好好保存。这个时候由于保存的时间比较长,就最好保存到冰箱,放到冷藏里即可,只要注意不要过保质期就可以。不要放冰冻,冰冻容易改变月饼的原有的味道。

独立保存,不然冰箱里菜或水果混在一起

我们的冰箱里往往会放很多的额东西需要冷藏的,特别中秋时节,夏天刚刚结束,还是很热的。冰箱里的东西特别多。那么,月饼就尽量独立包装有自己独立的空间来保存,尽量保证不要跟其他事物串味就行,不然,就一点都不好吃了。而且会影响到其他的事物。

切成小丁状炒菜吃

这个没试过,在朋友家吃过。其实月饼还是那个味,就是做成小块状,加点调味料,口感稍有不同,比较新鲜,一般第一次做都能吃完。据说还能煮粥吃。

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